Llega la primavera y con ella un sin fin de ingredientes ideales para vestir nuestra mesa de sabor y color. Si las plantas son nuestras seguro las vamos a encontrar en una maceta o en algún rincón/ cantero de nuestra huerta.
Ingredientes:
Base hecha a partir de chocolate amargo y crocante de bizcochos.
Derretir el chocolate cobertura a baño maría y agregar el crocante de bizcochos. Poner en moldes individuales y refrigerar. Mientras limpiar las frutillas y cortarlas por la mitad y acomodarlas en los bordes del molde y los sobrantes que cubran la base.
Para la crema disolver la gelatina, lavar con agua caliente el limón y con un rallador obtener 2 cucharaditas de cascara, exprimir el limón. En un bol mezclar la ricota con la gelatina, azúcar impalpable, cascara rallada y el jugo de limón, mezclar bien y por ultimo agregar la crema batida.
Rellenar el, los moldes y dejar en el refrigerador por lo menos por 4 horas.
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