Este fin de semana se realizará la 3°Expo de la Cuenca Ovino-Caprina de la zona Sur de Misiones en Profundidad. Además de la exposición de animales, habrá shows de música en vivo y gastronomía, para disfrutar en familia.
Este fin de semana, la provincia de Misiones se prepara para recibir uno de los eventos más esperados en el mundo ganadero: la Expo Ovino-Caprina. Con años de anticipación, esta exposición se ha consolidado como un punto de encuentro esencial para productores, expositores y consumidores de carne ovina y caprina. El Subsecretario de Desarrollo y Producción Animal de Misiones, Sebastián Rodríguez, compartió su entusiasmo y expectativas para este evento.
“Es una exposición que la verdad es que hace mucho tiempo venimos esperando. Estamos convencidos de que este evento genera un espacio que tanto el producto como el consumidor necesitan”, señaló Rodríguez.
La Expo Ovino-Caprina no se limitará únicamente a la exhibición de animales y productos. Además, contará con una variada oferta de actividades que van más allá del ámbito ganadero. “Van a ser muchos productores porque se combinan también expositores de otros rubros. La gastronomía va a estar presente, es una de las estrategias de difusión para aumentar el consumo de la carne a pesar de que hay mucha demanda, lo que buscamos nosotros es estimular el consumo a lo largo del año”, agregó Rodríguez.
El Subsecretario también destacó la importancia de promover un cambio cultural en el consumo de carne ovina y caprina. En lugar de concentrarse únicamente en temporadas festivas, se busca fomentar el consumo durante todo el año. Actividades gastronómicas y artesanales se sumarán a la Expo, creando un ambiente festivo y educativo.
“Nos pone muy contentos que los productores puedan llevar su producto y que estén sus animales ahí, que puedan mostrar lo que tienen principalmente, cómo vienen evolucionando en calidad, en cantidad y ver que el trabajo que vienen realizando a lo largo del año”, destacó Rodríguez.
Misiones sede del Encuentro Regional de Ganadería Menor Ovina
Por otro lado, Rodríguez se refirió al Encuentro Regional de Ganadería que se realizó en Misiones. “Hace mucho tiempo veníamos manteniendo conversaciones con los diferentes gobiernos de las distintas provincias, más que nada con las organizaciones de productores y finalmente se materializó la reunión que tanto anhelábamos”, expresó.
En este encuentro regional, se discutieron estrategias de trabajo, líneas de acción y desafíos comunes. La formalización de la cadena de valor y el fortalecimiento de la comercialización fueron temas centrales. “Estamos elaborando estrategias de trabajo, sobre todo lo vinculado al fortalecimiento de la comercialización, no solamente de la producción primaria. Tenemos fuertes acciones en lo que tiene que ver con la industrialización y a partir de ahí la cadena de comercialización”, explicó Rodríguez.
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