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Héctor Playuk dictará una masterclass de cocina en Posadas

El chef Héctor Playuk comentó su historia de vida y cómo terminó en la gastronomía. Hace más de 27 años trabaja en Estados Unidos, donde cuenta con 4 restaurantes y destacó que las comidas argentinas más pedidas son la milanesa y el bife de chorizo. El lunes dictará una masterclass de cocina en el CEP N°1, en Posadas.

El chef Héctor Playuk comentó que a los 14 años decide irse de Misiones a vivir a Buenos Aires. Allí, destacó sus primeros pasos en la gastronomía cuando trabajó con el Gato Dumas. “Es duro estar sólo, sin familia ni amigos, pero tenes que trazarte metas, con la mente hacia adelante, hacia el futuro” agregó Playuk.Héctor Playuk

Luego estudió cocina en Francia y hace más de 27 años trabaja en Estados Unidos, donde cuenta con 4 restaurantes. Al respecto, el chef manifestó que la materia prima en EE.UU no es la misma en Argentina, por ello es esencial mantener una flexibilidad a la hora de cocinar. Héctor Playuk

En este sentido, Playuk destacó que las comidas argentinas más pedidas son la milanesa y el bife de chorizo. Además, agregó que el lunes dictará una masterclass de cocina en el CEP N°1, donde aprenderán a hacer una pasta a la carbonara.

 

El chef concluyó con 3 recomendaciones para los jóvenes interesados en la cocina: les tiene que encantar la cocina, nunca tener miedo y ser sumamente perseverantes. “Es un mundo fascinante, a mi me llena” agregó.Héctor Playuk

 

 

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