gastronomía

Estiman que Misiones superará los 2.000.000 de turistas este año

Estiman que Misiones superará los 2.000.000 de turistas este año

El ministro de Turismo, José María Arrúa, aseguró que es crucial no bajar los niveles de arribos y estimó que este año la provincia superará los 2.000.000 de turistas, en tanto que Iguazú superaría el 1.700.000.

Además del externo, Misiones espera una temporada de verano con una gran afluencia de turistas nacionales

Además del externo, Misiones espera una temporada de verano con una gran afluencia de turistas nacionales

Por el precio del dólar muchos argentinos optan por destinos nacionales y Misiones está entre los preferidos. El ministro de Turismo, José María Arrúa, aseguró que esperan una buena temporada de verano, ya que también se incrementó el número de turistas extranjeros provenientes de Chile, Uruguay y europeos.

Gaby Machel propone “volver a lo natural” con sus elaborados artesanales

Gaby Machel propone “volver a lo natural” con sus elaborados artesanales

Desde Montecarlo, Misiones, la experimentada cocinera ofrece mermeladas, salsas y aderezos, elaborados siempre con productos regionales. Las virtudes de los frutos misioneros, sus aromas y sabores conquistan el paladar de cualquiera que pruebe uno de los elaborados de Machel.

Mayor difusión, mejor servicio y formación para un personal idóneo: las claves para el éxito en el turismo, la hotelería y gastronomía misionera

Mayor difusión, mejor servicio y formación para un personal idóneo: las claves para el éxito en el turismo, la hotelería y gastronomía misionera

En el marco del Día del Trabajador del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos, Misiones Online realizó una encuesta para conocer el estado actual de estos rubros en la provincia. Para esto entrevistó a distintos profesionales que se desenvuelven en cada uno de estos sectores.

Hoy saludamos a todos los trabajadores del turismo, hoteleros y gastronómicos

Hoy saludamos a todos los trabajadores del turismo, hoteleros y gastronómicos

Cada 2 de agosto se recuerda el acta fundacional de la Federación Obrera Argentina de la Industria Hotelera (FOAIH), y es para el gremio, un día de importancia histórica. Nada más y nada menos, que sus orígenes.

El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019

El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019

Santiago Blondel, chef de Gapasai Restó de La Cumbre – Córdoba, fue elegido por un exclusivo jurado compuesto por : Mauro Colagreco, Mitsuharu Tsumura, Martín Molteni y Marina Beltrame, el ganador del la 2da edición del « Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019 ». Este premio reconoce los proyectos gastronómicos que están generando un cambio en su entorno y haciendo un aporte a la gastronomía argentina.

El III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional convocó a especialistas que revalorizaron la cocina regional

Con camaradería, profesionalismo, y el objetivo cumplido de revalorizar la gastronomía jesuita guaraní, se llevó a cabo el viernes pasado el III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional, organizado por la Revista Viajeros, en las instalaciones del Sindicato de Hoteleros, Gastronómico y afines de Foz (SINDHOTEIS). En el evento participaron destacados chefs y jurados de los tre países, quienes con el objetivo de revalorizar la gastronomía autóctona , crearon un plato principal y un postre que amalgamó los sabores en los tres idiomas, castellano, guaraní y portugués.

III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional: crearán el primer plato jesuita guaraní

III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional: crearán el primer plato jesuita guaraní

Destacados chefs de Paraguay, Brasil y Argentina se unirán el 14 de junio en Foz de Iguazú para crear el primer plato jesuita guaraní que ensamble a través sabores regionales en los tres idiomas, castellano, guaraní y portugués.

Filete de pescado en camisa verde

Filete de pescado en camisa verde

Es bien sabido que en nuestra región nos encontramos rodeados de diversidad de culturas, religiones y biodiversidad que muchas veces las vemos pero aun no la incorporamos a nuestras costumbres alimentarias.

Ensalada de vegetales frescos y brotes de poroto

Ensalada de vegetales frescos y brotes de poroto

El guabirá es una de las tantas frutas nativas que abundaban en nuestra selva paranaense en las margenes de los arroyos y hoy las encontramos como árboles ornamentales en plazas y jardines. Recientemente fue incorporada en el código alimentario argentino junto a siete capotes. Es de sabor astringente y algo ácida.

La cocina como identidad misionera: invitan a la presentación de una nueva carta en el restaurante El Jardín

La cocina como identidad misionera: invitan a la presentación de una nueva carta en el restaurante El Jardín

El Restaurante El jardín la invita al lanzamiento de su nueva carta basada en cocina regional misionera, resaltando sabores típicos de nuestra región y revalorizando nuestra identidad, apostando al trabajo de los productores locales. El evento tendrá lugar el jueves 30 de mayo a las 19:30.

Una fusión entre la cocina local y europea: hoy, cazuelitas de mandioca rellenas

Una fusión entre la cocina local y europea: hoy, cazuelitas de mandioca rellenas

Innovación, frutas de estación, amor por las flores y el paisajismo, además de una interesante mixtura entre la cultura regional y la alemana, son algunos de los condimentos que Machel pondera a la hora de elaborar sus platos.

Gaby Machel en Radio Libertad

Invitan al III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional

Invitan al III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional

En las instalaciones del Sindicato de Hoteles, Restaurantes, Bares y Similares de Foz de Iguazú (SINDHOSTEIS), en Alameda Cecilia Meireles, 637, se llevará a cabo el próximo 14 de junio el III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní, con la presencia de destacados chefs de los tres países, Argentina, Brasil y Paraguay, donde presentaran sus platos típicos. En la ocasión se creará y presentará al mundo el plato representativo de la zona trinacional.

Co-Cine Entre Fronteras: con la proyección de «Dantza» concluyó este domingo la original propuesta que combinó el cine y la gastronomía

La Experiencia Co-Cine Entre Fronteras cerró este domingo en el Imax del Conocimiento con el film Dantza, estrenado en el 66 Festival Internacional de Cine de San Sebastián, con la que el guipuzcoano Telmo Esnal consigue transformar los bailes tradicionales vascos en un lenguaje universal mezclando el documental con la representación.

Pack de Chipas de la Oma Hahn’s, masas congeladas listas para hornear y disfrutar en esta Semana Santa

Nació en Cerro Corá inspirada en el recuerdo de una familia que amaba las chipas que hacía su abuela, la Oma Anilda Hahn, quien oriunda de Hohenau, Paraguay e hija de inmigrantes, aprendió de muy joven el oficio de la cocina regional, eso lo percibió su nieto Pablo Fuchs, quien siempre soñó con armar su fábrica de Chipas Congeladas con la receta de su abuela.

Co-Cine: el evento cineasta gastronómico que inició jueves se desarrollará hasta el domingo en el IMAX del Conocimiento

Co-Cine: el evento cineasta gastronómico que inició jueves se desarrollará hasta el domingo en el IMAX del Conocimiento

Desde hoy y durante toda la Semana Santa se desarrolla en el Imax el evento cineasta gastronómico Co-Cine Entre Fronteras que propone una combinación entre el cine regional y la gastronomía de autor. Cada día se proyectará una película distinta en dos horarios y se ofrecerá un menú regional como resultado de una apropiación culinaria de los territorios que se representan en cada film. El evento es organizado por el Gobierno de la Provincia de Misiones y es gratuito para misioneros y turistas.

Co-Cine: el evento cineasta gastronómico que inició jueves se desarrollará hasta el domingo en el IMAX del Conocimiento

Co-Cine: el evento cineasta gastronómico que inició jueves se desarrollará hasta el domingo en el IMAX del Conocimiento

Desde hoy y durante toda la Semana Santa se desarrolla en el Imax el evento cineasta gastronómico Co-Cine Entre Fronteras que propone una combinación entre el cine regional y la gastronomía de autor. Cada día se proyectará una película distinta en dos horarios y se ofrecerá un menú regional como resultado de una apropiación culinaria de los territorios que se representan en cada film. El evento es organizado por el Gobierno de la Provincia de Misiones y es gratuito para misioneros y turistas.

Co-Cine: el evento cineasta gastronómico que inició hoy y se desarrollará hasta el domingo en el IMAX del Conocimiento

Co-Cine: el evento cineasta gastronómico que inició hoy y se desarrollará hasta el domingo en el IMAX del Conocimiento

Desde hoy y durante toda la Semana Santa se desarrolla en el Imax el evento cineasta gastronómico Co-Cine Entre Fronteras que propone una combinación entre el cine regional y la gastronomía de autor. Cada día se proyectará una película distinta en dos horarios y se ofrecerá un menú regional como resultado de una apropiación culinaria de los territorios que se representan en cada film. El evento es organizado por el Gobierno de la Provincia de Misiones y es gratuito para misioneros y turistas.

Pack de Chipas de la Oma Hahn’s, masas congeladas listas para hornear y disfrutar en esta Semana Santa

Nació en Cerro Corá inspirada en el recuerdo de una familia que amaba las chipas que hacía su abuela, la Oma Anilda Hahn, quien oriunda de Hohenau, Paraguay e hija de inmigrantes, aprendió de muy joven el oficio de la cocina regional, eso lo percibió su nieto Pablo Fuchs, quien siempre soñó con armar su fábrica de Chipas Congeladas con la receta de su abuela.

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