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Christian Petersen tiene falla multiorgánica y su estado es delicado
El reconocido chef Christian Petersen fue hospitalizado de urgencia luego de descompensarse en una excursión al volcán Lanín. Su estado es delicado y está siendo tratado por un cuadro de falla multiorgánica, una condición médica grave que afecta varios de sus órganos vitales.
El chef misionero Gunther Moros brilló en la gala solidaria más prestigiosa de Buenos Aires
El chef misionero Gunther Moros, campeón nacional del Prix Baron B – Édition Cuisine, llevó la gastronomía autóctona de Misiones a la 13° edición...
Juzgarán a tres policías acusados de torturar hasta la muerte a un chef
Un jurado popular juzgará desde el lunes próximo a tres policías acusados por las torturas seguida de muerte de Sebastián Ponce de León, un chef de 32 años al que habían detenido el 31 de enero de 2019 y murió diez días después tras sufrir una golpiza en la localidad chaqueña de Barranqueras.
Héctor Playuk dictará una masterclass de cocina en Posadas
El chef Héctor Playuk comentó su historia de vida y cómo terminó en la gastronomía. Hace más de 27 años trabaja en Estados Unidos, donde cuenta con 4 restaurantes y destacó que las comidas argentinas más pedidas son la milanesa y el bife de chorizo. El lunes dictará una masterclass de cocina en el CEP N°1, en Posadas.
La cocinera del programa “Flor de Equipo” fue inducida a coma farmacológico por coronavirus y está embarazada de 6 meses
Karina Gao está embarazada de 25 semanas y es madre de mellizos. Tuvo que ser internada tras dar positivo de Covid-19 y hoy debió ser inducida a un coma farmacológico por su estado de salud.
Chef posadeño pidió disculpas a Stelatto tras acusar al municipio de “perseguir” su local
DL -
Luego de que se viralizó un video en el que el chef Iván Ortega denunció a la Municipalidad de Posadas de una supuesta “persecución” a su local gastronómico luego de que éste fuera clausurado por personal municipal por no poseer un permiso necesario.
Día Internacional del Chef: ¿Por qué se celebra cada 20 de octubre?
Por iniciativa de la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros (WACS) cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef.
Herederas de saberes: Andrea Recalde, una chef que lleva en el alma el legado de la gastronomía familiar
Los secretos de la cocina le llegó como un don en la familia, una herencia natural de saberes y sabores, ya que tuvo la suerte de haber crecido con su madre abuela “Doña Sara”(84), famosa panadera por sus delicias y muy querida en la ciudad de Posadas. Con impronta moderna y una energía especial, Andrea asegura que en la actualidad “en esta profesión donde el servicio es de comida siempre hay que dar una atención especial, crear un momento inolvidable, cocinar para el alma es mi lema. Hay muchas historias detrás de cada plato que uno prepara. Todas las personas tienen gustos diferentes y con los sabores podemos conectar de una forma única”, expresa.
Gaby Machel propone “volver a lo natural” con sus elaborados artesanales
DL -
Desde Montecarlo, Misiones, la experimentada cocinera ofrece mermeladas, salsas y aderezos, elaborados siempre con productos regionales. Las virtudes de los frutos misioneros, sus aromas y sabores conquistan el paladar de cualquiera que pruebe uno de los elaborados de Machel.
El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019
Santiago Blondel, chef de Gapasai Restó de La Cumbre – Córdoba, fue elegido por un exclusivo jurado compuesto por : Mauro Colagreco, Mitsuharu Tsumura, Martín Molteni y Marina Beltrame, el ganador del la 2da edición del « Prix de Baron B - Édition Cuisine 2019 ». Este premio reconoce los proyectos gastronómicos que están generando un cambio en su entorno y haciendo un aporte a la gastronomía argentina.
Invitan al III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional
E.B. -
En las instalaciones del Sindicato de Hoteles, Restaurantes, Bares y Similares de Foz de Iguazú (SINDHOSTEIS), en Alameda Cecilia Meireles, 637, se llevará a cabo el próximo 14 de junio el III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní, con la presencia de destacados chefs de los tres países, Argentina, Brasil y Paraguay, donde presentaran sus platos típicos. En la ocasión se creará y presentará al mundo el plato representativo de la zona trinacional.
Mauro Colagreco, el primer chef argentino con tres estrellas Michelin
Mauro Colagreco, prestigioso chef argentino radicado en Francia y propietario del restaurante Mirazur, ubicado en Menton, Costa Azul francesa, fue galardonado con su tercera estrella Michelin.
Iguazú: Realizarán la segunda edición del ciclo de cocina internacional “Gourmet Experience”
El chef ejecutivo Luciano Grimaldi invita a participar de la segunda edición del ciclo de cocina internacional “Gourmet Experience”, que se llevará a cabo el próximo sábado 13 de octubre en el Restaurante “El Jardín”, del Iguazú Grand Hotel.
Germán Martitegui: “Lo que recuerda el turista es lo que comió”
El reconocido chef Germán Martitegui destacó los productos misioneros, muchos de ellos desconocidos por el chef. Afirmó que “el turista viene a comer, lo que recuerda de un viaje es lo que aprendió de la comida”. Remarcó que la industria gastronómica genera empleo genuino en la región.
Se viene el “Mundial de la Chipa”
Nuestra comida típica y cuyo origen se remonta al origen de las Misiones Jesuíticas Guaraníes en nuestra provincia tendrá su propio “Mundial”, desde el mes de Julio de este año y con diversas categorías en las que un jurado y el público en general podrá elegir a las “mejores chipas del mundo 2016”.
