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Herederas de saberes: Andrea Recalde, una chef que lleva en el alma el legado de la gastronomía familiar  

Herederas de saberes: Andrea Recalde, una chef que lleva en el alma el legado de la gastronomía familiar  

Los secretos de la cocina le llegó como un don en la familia, una herencia natural de saberes y sabores, ya que tuvo la suerte de haber crecido con su madre abuela “Doña Sara”(84), famosa panadera por sus delicias y muy querida en la ciudad de Posadas. Con impronta moderna y una energía especial, Andrea asegura que en la actualidad “en esta profesión donde el servicio es de comida siempre hay que dar una atención especial, crear un momento inolvidable, cocinar para el alma es mi lema. Hay muchas historias detrás de cada plato que uno prepara. Todas las personas tienen gustos diferentes y con los sabores podemos conectar de una forma única”, expresa.

Gaby Machel propone “volver a lo natural” con sus elaborados artesanales

Gaby Machel propone “volver a lo natural” con sus elaborados artesanales

Desde Montecarlo, Misiones, la experimentada cocinera ofrece mermeladas, salsas y aderezos, elaborados siempre con productos regionales. Las virtudes de los frutos misioneros, sus aromas y sabores conquistan el paladar de cualquiera que pruebe uno de los elaborados de Machel.

El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019

El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019

Santiago Blondel, chef de Gapasai Restó de La Cumbre – Córdoba, fue elegido por un exclusivo jurado compuesto por : Mauro Colagreco, Mitsuharu Tsumura, Martín Molteni y Marina Beltrame, el ganador del la 2da edición del « Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019 ». Este premio reconoce los proyectos gastronómicos que están generando un cambio en su entorno y haciendo un aporte a la gastronomía argentina.

Invitan al III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional

Invitan al III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní Trinacional

En las instalaciones del Sindicato de Hoteles, Restaurantes, Bares y Similares de Foz de Iguazú (SINDHOSTEIS), en Alameda Cecilia Meireles, 637, se llevará a cabo el próximo 14 de junio el III Encuentro Gastronómico Jesuita Guaraní, con la presencia de destacados chefs de los tres países, Argentina, Brasil y Paraguay, donde presentaran sus platos típicos. En la ocasión se creará y presentará al mundo el plato representativo de la zona trinacional.

Mauro Colagreco, el primer chef argentino con tres estrellas Michelin

Mauro Colagreco, el primer chef argentino con tres estrellas Michelin

Mauro Colagreco, prestigioso chef argentino radicado en Francia y propietario del restaurante Mirazur, ubicado en Menton, Costa Azul francesa, fue galardonado con su tercera estrella Michelin.

Iguazú: Realizarán la segunda edición del ciclo de cocina internacional “Gourmet Experience”

Iguazú: Realizarán la segunda edición del ciclo de cocina internacional “Gourmet Experience”

El chef ejecutivo Luciano Grimaldi invita a participar de la segunda edición del ciclo de cocina internacional “Gourmet Experience”, que se llevará a cabo el próximo sábado 13 de octubre en el Restaurante “El Jardín”, del Iguazú Grand Hotel.

Germán Martitegui: “Lo que recuerda el turista es lo que comió”

Germán Martitegui: “Lo que recuerda el turista es lo que comió”

El reconocido chef Germán Martitegui destacó los productos misioneros, muchos de ellos desconocidos por el chef. Afirmó que “el turista viene a comer, lo que recuerda de un viaje es lo que aprendió de la comida”. Remarcó que la industria gastronómica genera empleo genuino en la región.

Se viene el “Mundial de la Chipa”

Se viene el “Mundial de la Chipa”

Nuestra comida típica y cuyo origen se remonta al origen de las Misiones Jesuíticas Guaraníes en nuestra provincia tendrá su propio “Mundial”, desde el mes de Julio de este año y con diversas categorías en las que un jurado y el público en general podrá elegir a las “mejores chipas del mundo 2016”.