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El tradicional Yopará para espantar la miseria que trae el mito regional del Karai Octubre y hacer que la abundancia se quede todo el año, también fue degustado hoy por todos los que se acercaron al museo museo arqueológico «Andrés Guacurarí», en el marco de una actividad que se realiza todos los años, coordinado por la conservadora de Museos, Elba González y con el asesoramiento de la investigadora Ana Fiaccadori.
Nélida Ortiz, la cocinera del museo ubicado en General Paz 1865 entre Bolívar y Córdoba contó cómo preparó el plato regional para recibir el 1° de octubre en abundancia, y que alcance para aproximadamente 80 personas. Para que se cocine más rápido, se dejó remojado el día anterior 8 kilos de poroto blanco, 4 de maíz pisado y 4 kg. de poroto colorado, y hoy al momento de la preparación se le puso carne, verduritas, queso de cabra, apio, zanahorias, cebollitas, bastante zapallo. La exquisitez pudo ser acompañada con mandioca hervida, pan casero y salsa criolla con morrones .
Estuvieron presentes, la directora general de Patrimonio Cultural y Museos de la Provincia, Martha Bordenave, la directora del centro cultural Vicente Cidade, Alba Solís, la arqueóloga Ruth Poujade, entre otros trabajadores de la cultura misionera.