3 Miradas | Celeste Bosana, la bartender del primer bar track de Misiones

Celeste Bosana es bartender de "Alma Libre", el primer bar track de la provincia de Misiones. En el programa, Celeste contó qué es lo que tiene preparado para el Festival Internacional Mujeres Tierra Roja, además de los tragos que se vienen para el verano.

Celeste Bosana es bartender de «Alma Libre», el primer bar track de la provincia de Misiones. En el programa, Celeste contó qué es lo que tiene preparado para el Festival Internacional Mujeres Tierra Roja, además de los tragos que se vienen para el verano.

«La idea es traer a la coctelería una visión mucho más holística y sustentable. Somos mujeres colaboradoras con la naturaleza y desde «Alma Libre» estamos precisamente haciendo campañas y prácticas mucho más sustentables para reducir plásticos y poder utilizar otros materiales», sostuvo Bosana.

Respecto del Festival, Celeste sostuvo que «a pedido de Miuki, justamente hicimos un cóctel oficial con sabores, aromas de nuestra provincia y de las fronteras también», resaltó la bartender. «Creo que es un evento que nos permite a todas las mujeres empoderarnos, cada una en el área en que se desarrolla, el poder compartir y aprender. Verdaderamente, me siento en este evento una Mujer Tierra Roja empoderada, que pueda mostrar y demostrar mis habilidades desde la barra», enfatizó.

«Tenemos una tierra muy rica en sabores y en aromas, y eso no puede pasar desapercibido, definitivamente lo tenemos que aprovechar», señaló Celeste. «Tenemos que explotar al máximo lo que tenemos en nuestra tierra».

Sobre un viaje realizado hace poco tiempo al exterior, Bosana manifestó que fue un viaje muy preparado y esperado, donde recorrió diferentes destilerías del mundo, como en Londres, Bombay, las Islas Feroe, además de Escocia. «Siempre viajar abre la mente y nos permite nutrirnos de tantas cosas lindas que después hay que compartirlas y volcar los aprendizajes en los sabores».

La bartender comentó que a las destilerías concurridas realizaron masterclass, además de conocer e interiorizarse en otros elementos y formas, para desarrollar y ampliar su horizonte de producciones.

Consultada sobre las devoluciones del público o los clientes, Bosana manifestó que es una experiencia enriquecedora, que ha estado por Brasil y Paraguay, y que «las devoluciones son muy lindas en dos sentidos, por un lado porque tienen una barra con mucha calidad de bebidas, y en la variedad. Y por otro lado, que sea una mujer detrás de la barra que pueda comentar de los temas es una sorpresa para el cliente o para el público», sostuvo.

Asimismo, Celeste contó que se encuentra trabajando con Adriana Bahniuk para darle un toque más holístico a las producciones, donde se trabajen las emociones. Los cócteles que preparará serán sin alcohol, dando paso a esta tendencia mundial de reducir el consumo de bebidas alcohólicas, pero «con mucho aroma y mucho sabor», enfatizó. En este sentido, ambas mujeres barajan la posibilidad de poder contribuir a «mejorar un estado de ánimo», por ejemplo, agregando «emociones» a los cócteles.

Para la ocasión, Bosana preparó dos cocteles para la degustación en el programa, uno denominado «Mujeres Tierra Roja», compuesto de mango, pulpa de papaya, almíbar de pimienta rosa, jugo de naranja; y el otro que se encuentra dentro de la barra de Alma Libre, llamado «Mainumbí», que significa «colibrí»; además de sumarle vibraciones florales.