Bajo el lema “El agua es vida, el agua nutre”, hoy se conmemora el Día Mundial de la Alimentación: conocé el trabajo de la Red Alimendar en Posadas

Gionas Borboy, cofundador de la Red Alimendar en Posadas, destacó la estrecha relación entre el desperdicio de alimentos y el agotamiento del agua, debido a que según señaló, el 21% del agua extraída se va en comida desechada. También mencionó la "huella hídrica" de productos como la hamburguesa, que requiere 250 litros para elaborarse.

Gionas Borboy – Red Ciudadana

La Red Alimendar, establecida en la provincia en Posadas y Puerto Iguazú, lleva adelante su lucha contra el desperdicio a través de un trabajo de redistribución a entidades necesitadas como comedores y merenderos.

En la misma línea, promueve políticas públicas para combatir este problema como charlas de concientización y eventos solidarios como el reciente Donapalooza, que se realizó en colaboración con la Murga de la Estación.

Según Borboy Argentina, y en particular Misiones, ha avanzado significativamente en la gestión de alimentos, lo que la convirtió en una de las provincias referentes. Lo atribuyó a un compromiso no solo del Estado sino a nivel global.

En cuanto al tema central del Día Mundial de la Alimentación, que este año gira en torno al agua, Borboy enfatizó en la importancia del agua dulce en la producción de alimentos y cómo el desperdicio de comida contribuye al agotamiento de este recurso vital.

Borboy compartió datos impactantes sobre el desperdicio de alimentos y su relación con el agua. Mencionó que el 21% del agua extraída se destina al desperdicio de alimentos. Ejemplificó con la «huella hídrica» ​​de una hamburguesa, que requiere 250 litros de agua para su producción.

El miembro de la red Alimendar explicó que ellos trabajan en la recuperación de alimentos excedentes, señalando que estos alimentos se distribuyen a comedores y entidades que los necesitan. Destacó la importancia de la seguridad alimentaria y el manejo adecuado de los alimentos rescatados.

Respecto al equipo de Alimendar, subrayó la diversidad de profesionales y voluntarios que participan en la causa, desde abogados y escribanos hasta publicistas, todos con un compromiso social compartido. También mencionó el régimen provincial para la donación de alimentos y el programa Misiones Valora como ejemplos de políticas públicas en la lucha contra el desperdicio.

Por otro lado, Borboy mencionó que Alimendar colabora con servicios de catering y trabajan en la recuperación de los alimentos excedentes en los distintos eventos. Asimismo, se refirió a la transparencia en el proceso, puesto que documentan la donación de alimentos para garantizar la seguridad y la dignidad alimentaria.

Finalmente, invitó a aquellos interesados en colaborar con la causa a que los visiten en sus redes sociales, tanto a nivel nacional como Red Alimendar, como a nivel provincial: Alimendar Posadas y Alimendar Iguazú.

Bajo el lema “El agua es vida, el agua nutre”, hoy se conmemora el Día Mundial de la Alimentación: conocé el trabajo de la Red Alimendar en Posadas

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— misionesonline.net (@misionesonline) August 9, 2023