Hace más de tres décadas Cachapé es el icono de la tradicional caña con ruda en la Tierra Colorada. Es elaborada en Garupá a través de Bebidas Misioneras, la fábrica de bebidas alcohólicas que provee de una gran variedad de productos a toda la región y a otras provincias como Córdoba y San Luis.
En esta oportunidad, su propietario, Javier Vera, dialogó con Misiones Online para dar a conocer un poco más sobre esta empresa familiar que nuclea a diez familias e involucra a otros trabajadores indirectos.
Hace más de 30 años, en la ciudad de Posadas, las familias Vera y Rodríguez trabajaron juntas para poner en funcionamiento la fábrica de bebidas alcohólicas más grande de la provincia. Comenzaron trabajando en un emprendimiento de la industria vitivinícola que había llegado a la provincia cuando todavía no existía la ley de fraccionamiento de vinos en origen. De esta manera, se animaron a incursionar en la elaboración de bebidas alcohólicas dando origen a Bebidas Misioneras.
Trabajan durante todos los días del año con diferentes marcas y elaboran bebidas como caña con ruda, licores, piña colada, café al coñac, vodka y cañas en diferentes variedades, medidas y diferentes tipos de envases.
Este primero de agosto no puede faltar la caña con ruda
Caña “Cachapé” se elabora a partir de la destilación artesanal de la melaza de caña de azúcar cultivada orgánicamente en la región de San Javier. El producto es macerado con aromas de hierbas naturales y colorante caramelo (azúcar), tiene una graduación de 24º y 34º con una mezcla hidroalcohólica. Los fabricantes destacan que el reposo y filtrado se hace conforme a una tradicional fórmula regional.
La presentacion del producto es en envase retornable, botellas de vidrio y envases de PET de 930cc en packs de 6 unidades y petacas de 200cc de 12 unidades.