Jonas Peterson, director del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) por la producción, habló acerca del récord histórico de yerba mate, y comentó que cuando inició la pandemia lograron el pico de consumo de yerba más alto hasta el momento, sin embargo, entre enero y mayo del corriente año lograron superar la venta de ese momento.
¿Podría contarnos sobre su experiencia trabajando en el INYM y su labor en el área de promoción y desarrollo de la yerba mate?
Desde que asumí en el INYM en 2020, en plena pandemia, me ha tocado trabajar en el área de promoción y desarrollo. Durante ese tiempo, hemos realizado un fuerte trabajo en promover el consumo de yerba mate, especialmente en el inicio de la pandemia. La gente comenzó a consumir más mate individualmente, lo cual nos llevó a alcanzar récords de consumo.
Estamos muy contentos porque, en comparación con el 2021, donde logramos 129 millones de kilos, ahora estamos superando ese récord con 130 millones de kilos y un poco más. Este trabajo lo hemos realizado tanto en el mercado interno como en el externo, en colaboración con las empresas y buscando aumentar el consumo tanto en Argentina como en otros países.
Tal vez te interese leer: Análisis | Yerba mate: el sector se hizo fuerte y crecieron las exportaciones
¿Qué cambió ahora que consumen más?
Existe una tendencia mundial en la búsqueda de productos saludables y naturales, y la yerba mate cumple con todos estos atributos. Hemos salido a difundir estas ventajas de la yerba mate a nivel global, especialmente enfocándonos en los jóvenes, quienes son los nuevos consumidores.
Nuestro objetivo es aumentar el consumo de mate en esta población, ya que es difícil lograr que quienes ya consumen mate lo hagan en mayor cantidad. Hemos recibido una gran ayuda por parte de diferentes figuras conocidas, como jugadores de fútbol y el Papa Francisco, quienes nos han apoyado en la promoción de la yerba mate en el mundo. Además, hemos participado en ferias internacionales importantes en Chile, Francia, España, Alemania, Estados Unidos, siempre trabajando junto a las empresas y consultándolas sobre las oportunidades en el mercado internacional.
Además del mate tradicional, se han experimentado otros productos innovadores a base de yerba mate ¿Cómo ha sido la respuesta a estos productos?
La respuesta a los productos innovadores depende del país. En Estados Unidos, por ejemplo, hay una demanda creciente de bebidas energizantes naturales, y el mate se ha adaptado muy bien a este segmento. En Europa, también hemos visto muchas marcas que trabajan con bebidas energizantes.
Respecto al mate cocido, su aceptación va aumentando poco a poco. Estamos tratando de lograr un convenio con Aerolíneas, con el apoyo del Ministerio de Agricultura de la Nación, para ofrecer mate cocido en los vuelos. Actualmente, en los aviones solo se ofrece café o té, pero creemos que también debería incluirse el mate cocido.
¿Cuál es el principal motivo de este éxito y el récord de ventas de yerba mate en este primer semestre?
Creo que el principal motivo de este éxito ha sido el trabajo en equipo, tanto con las empresas como con el enfoque en la juventud. Los jóvenes son quienes impulsarán el consumo de yerba mate a nivel mundial. Tenemos un producto fantástico y saludable, y hemos logrado darlo a conocer, compartiendo las ventajas de la yerba mate. Es importante seguir trabajando en esa dirección para mantener este camino del éxito.
Enterate de las noticias más importantes de MisionesOnline por WhatsApphttps://t.co/5Rol3lPWXS
— misionesonline.net (@misionesonline) June 21, 2023
El INYM y el Ministerio de Desarrollo Social firmarán un convenio para garantizar un control de calidad en las licitaciones de proveedores de yerba mate
En el marco de la feria Summer Fancy Food, el INYM gestiona nuevos mercados de exportación para la yerba mate en Estados Unidos
Presentaron al INYM una bebida a base de yerba mate destinada a la exportación
