Desde hoy hasta el 18 de agosto; se lleva a cabo por segundo año consecutivo la semana gastronómica “Cataratas del Iguazú Maravilla Culinaria 2014” en los establecimientos hoteleros gastronómicos de Iguazú. Durante los siete días los restaurantes deberán ofrecer a sus comensales: un plato de entrada o tabla regional a la cual la se denominará Degustación típica de m`beju, reviro, pastel de choclo, empanada de boga, mandioca frita y vinagreta misionera.
Además contarán con un plato principal denominado “plato fusión” elaborado con productos regionales.
Cada establecimiento deberá elegir un nombre para el mismo, y este será el plato que se ofrecerá conjuntamente a la tablita misionera y al postre regional durante la semana gastronómica a un precio común.
Dentro de esa semana se realizará la competencia Regional del Torneo Nacional de Chefs, el 15 y 16 de agosto. El ganador representará a Misiones en la Gran Final que se llevará a cabo en Buenos Aires.
PROGRAMA TENTATIVO
Lunes 11 de agosto:
Se realizó la presentación
Martes 12 de agosto:
Charla técnico Profesional
Dirigida a todo el personal de Cocina y Barman
Mixología Regional.
Lugar: SUM AHGAI Calle Los Cedros 287
Hora: 16
Miércoles 13 agosto:
15.30 Charla Zuelo Aceites de Oliva.
17.00 Charla Zuelo Aceites de Oliva.
Lugar: SUM AHGAI. Calle Los Cedros 287
Jueves 14 de agosto:
15.00 Curso dirigido a cocineros, chefs y personal de cocina.
17.00 Ronda de Presentación de Productos de HECHO EN MISIONES, dirigido a Gerentes, Dueños, Encargados y Encargados de AA & BB + Chefs y Cocineros.
Lugar: SUM AHGAI. Calle Los Cedros 287.
Viernes 15 agosto:
14.00 Exposición y venta de Productos de HECHO EN MISIONES.
16.00 Ruta de la Yerba Mate – Clase de Cocina con productos de la Ruta.
Lugar: Nuevo Centro Turístico Cultural (Frente Escuela EPET)
Sábado 16 de Agosto:
14.00 Exposición y venta de Productos de HECHO EN MISIONES. – 16hs Ronda de Prensa + Foto con ITEC + Narda Lepes. – Lugar: Nuevo Centro Turístico Cultural (Frente Escuela EPET) – 20.30 Cena a Beneficio de Entidad de bien común a Cargo de la reconocida Chef NARDA LEPES cocina junto al Chef Anfitrión: Luciano Grimaldi
Entrega de premios a los ganadores Ronda Clasificatoria del Torneo Nacional de Chefs.
Lugar: Café Magic Iguazú Grand & Casino.
Domingo 17 de Agosto:
14.00 Exposición y venta de Productos de HECHO EN MISIONES
17.00 Cocina Regional para Niños: A cargo de Chefs Locales.
Lugar: Nuevo Centro Turístico Cultural (Frente Escuela EPET)
(Iguazú Noticias)
