El subsecretario de Bienestar Social, Pablo Knutson anunció que la semana próxima se inaugurará una nueva cocina centralizada y que las obras están casi terminadas. «La cocina está terminada en un 95 por ciento, se están colocando las hornallas y comprando las ollas para que la cocina comience a funcionar a pleno», dijo. Knutson explicó que a través de la nueva cocina centralizada que funcionará en Villa Cabello podrán asistir con alimentos a más de 10 mil personas. «Comerían en principio cerca de 10 mil personas, pero la idea es seguir sumando gente, como también nutrientes a los alimentos», indicó.
Respecto de la comida, señaló que le compramos productos naturales a las ferias francas desde el 2.003, «se implementó el sistema de la bolsa verde que bajan los cocineros una vez por semana y que guardan en sistemas de frío».
Por otra parte, el funcionario manifestó que estas actividades se afrontan con fondos que envía la Nación, «pero a veces se atrasan», dijo, y añadió que «a los feriantes y a quienes transportan los alimentos se le paga con estos fondos, entonces muchas veces se retrasan los pagos por cuestiones burocráticas. A veces se tarda hasta 2 y 3 meses en cobrar, pero la Nación se atrasa generalmente en el primer semestre del año», expresó.
La cocina funcionará en Blas Parera y Eva Perón de Villa Cabello.
