El sector solicita adquirir entre dos y tres mil toneladas mensuales hasta enero para poder cumplir con los compromisos comerciales, reclamo que ya fue elevado por el gobernador, Oscar Herrera Ahuad, a Nación. A la espera de la respuesta, la producción se encuentra paralizada.

 

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La sequía del último verano, que llegó a dejar sin agua algunos saltos, hizo estragos en los sectores productivos de Misiones, que aún siguen sintiendo sus consecuencias. Tal es el caso de la mandioca que hoy solicita flexibilizar el cupo para poder importar fécula, en un contexto donde el país está restringiendo lo máximo posible el acceso a divisas.

“Estamos desesperados”. Así describió la situación actual del sector, Roberto Matsunoshita, presidente de la Cooperativa Agrícola Mixta de Montecarlo, quien detalló que la industria está paralizada por la caída en la producción.

En diálogo con Misiones Online TV, señaló que la sequía provocó una caída en la producción del 40%, lo que los dejó en la situación de no poder cumplir con sus compromisos comerciales, sino le compran fécula a Brasil y Paraguay.

Explicó, luego, que en promedio se elaborar 100 mil kilos de raíces por día, con un volumen de ventas de 500 a 600 mil toneladas mensuales, para satisfacer la demanda. El mercado en el que se desenvuelven es el nacional vendiéndole a provincias como Buenos Aires y Santa Fe.

Misiones es la única provincia del país que fábrica fécula (conocida como almidón) de mandioca y si bien han existido importaciones, históricamente el sector ha reclamado medidas proteccionistas para restringir el ingreso de la fécula de otros países.

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Pero ahora la situación es distinta. La cosecha terminó en agosto y por la caída en la producción, actualmente la industria está paralizada.   De acuerdo a lo que detalló Matsunoshita, necesitan importar desde ahora (septiembre) y hasta enero inclusive unos 2 o 3 mil kilos mensuales de fécula de Paraguay o Brasil para poder seguir trabajando y cubrir los compromisos.

“Estamos en septiembre. Terminó la producción y terminó el stock. Estamos buscando la forma de tener una respuesta, la fábrica no puede esperar un día más”, agregó.

Para graficar lo que provocó la sequía, marcó que “el almidón se transformó en azúcares”. “Hemos perdido el 40%: No tenemos rendimientos en féculas. La sequía transformó el almidón en azucares. Perdieron productores, perdieron elaboradores, el rendimiento de la fécula fue muy bajo. La planta no tuvo desarrollo”, añadió.

«Está en peligro el futuro de la producción de mandioca en Misiones. Si se cambia la formulación de la producción con otros almidones, podemos tener grandes consecuencias», sentenció.

 

Para qué se usa la fécula de mandioca

Matsunoshita explicó que la fécula de mandioca se utiliza en la industria alimenticia, tanto en la fabricación de chacinados como en chiperías.” “La industria frigorífica es la que mayor volumen consume de almidón”, agregó.

Además, está presente en las industrias farmacéuticas, papeleras y químicas.

 

Misiones ya pidió «una importación extraordinaria»

El gobernador de Misiones, Oscar Herrera Ahuad, confirmó el pasado jueves que ya elevó el reclamo a Nación para ampliar el cupo de dólares y poder importar fécula de madioca.

«Solicitamos una importación extraordinaria de fécula de mandioca para evitar que ese sector de la economía misionera pierda mercado interno», reveló el mandatario.

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— misionesonline.net (@misionesonline) September 1, 2022