#ALaMesa | Receta de Espagueti a la Boloñesa, un delicioso plato

El arroz con pollo es un plato tradicional que se disfruta en todo el mundo, y por una buena razón: es delicioso, versátil y fácil de preparar. Esta receta básica te dará un resultado fantástico, pero siéntete libre de personalizarla con tus ingredientes favoritos.

Acá te comparto la receta para que lo puedas hacer vos mismo desde tu casa para agasajar a quien más quieras.

Ingredientes:

• 300 g de carne picada de ternera
• 150 g de panceta de cerdo
• 400 g de espaguetis o tallarines
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 800 g de tomate triturado (puede ser enlatado)
• 1 vaso de vino tinto
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional, para servir)

Instrucciones:

1. Preparación de la Salsa Boloñesa

• En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.
• Agrega la cebolla picada, el ajo, las zanahorias y el apio finamente picados. Sofríelos hasta que estén tiernos.
• Añade la carne picada y la panceta. Cocina hasta que la carne esté dorada.
• Vierte el vino tinto y deja que se evapore.
• Agrega el tomate triturado, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante al menos 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

2. Cocción de la Pasta:

• Mientras se cocina la salsa, hierve agua en una olla grande con sal.
• Cocina los espaguetis o tallarines según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
• Escúrrelos y resérvalos.

3. Combinación:

• Mezcla la salsa boloñesa con la pasta cocida.
• Sirve caliente, espolvoreando queso parmesano rallado por encima si lo deseas.