El próximo viernes 5 se realizará el evento Plaza Dulce, que comenzará a las 7 de la mañana y se extenderá hasta el mediodía. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de mate cocido y té misionero endulzados con azúcar rubio y miel de caña, presentaciones de chefs, etc. El evento que se lleva adelante durante la semana de la dulzura promueve la idea de regalar productos locales en lugar de bombones tradicionales. Además, habrá actuaciones de artistas locales y la banda municipal. Este evento promete una jornada llena de sabores tradicionales y actividades culturales para toda la familia.
Marta Ferreira en Radio Santa Maria de las Misiones
Plaza Dulce es un evento que incluye una variedad de actividades para los asistentes. En el marco de la Semana de la Dulzura, los asistentes podrán degustar desde mate cocido y té misionero endulzados con azúcar rubio y miel de caña, hasta presentaciones de chefs y momentos culturales con la participación de artistas y la banda municipal. En referencia a esto, Marta Ferreira, Secretaria de Estado de Agricultura Familiar, afirmó: “Habrá un momento de desayuno para degustar el mate cocido el té misionero con azúcar rubio con miel”.
En esta edición, se realizará un tributo especial a la miel de caña, un ingrediente que estará presente en muchos de los productos ofrecidos: “Van a traer también todos los subproductos con esos ingredientes… que tenga miel de caña, azúcar rubio, melado”.
La iniciativa busca también fomentar el consumo de productos locales a través de una campaña comunicacional: “proponemos cada día alguna imagen diferente para ver si todos los misioneros podemos empezar a utilizar más estos productos”.
El mercado para estos productos está en crecimiento y los organizadores están trabajando en mejorar la presentación y el envase para atraer a más consumidores. “Trabajar mucho la presentación y el envase… tiene mucho que ver la presentación, la historia que hay detrás del producto”. Además, durante la semana de la dulzura, se promueve la idea de regalar productos locales en lugar de bombones tradicionales. «Proponemos… nuestra dulzura en la semana de la dulzura en vez de regalar un bombón… regalamos un potecito de miel una rapadura, algún turrón de maní con azúcar escabo.»
Nueva edición de la Plaza Dulce el próximo 5 de Julio
- Participarán 20 productores de distintos municipios: 25 de Mayo, Mojón Grande, Posadas, Santa Ana.
- La cooperativa «La Pureza» estará presente.
- Los productos deben contener miel de caña, azúcar rubio, melado.
- Evento en Plaza San Martín de Posadas.
- Horario: desde las 7 hs hasta las 12 hs.
- Actividades: degustación de mate cocido, presentación de un chef, momento cultural con artistas y la banda municipal.
Situación actual de las Ferias Francas
El recambio generacional en las ferias también es un tema importante para los organizadores, en este sentido Ferreira resaltó la incorporación de jóvenes en las ferias y la importancia de transferir el conocimiento a nuevas generaciones:“El recambio generacional en las ferias especialmente se dio en algunas con más fuerza… la feria de Eldorado, ferias de posadas”.
Por otro lado, Marta Ferreira habló la venta de bolsones de productos locales en la legislatura ha sido una experiencia mixta: “En la legislatura tenemos por ahí como una sorpresa… son pocos los empleados de la legislatura que compran, pero hoy por lo menos hoy vinieron muchos del Ministerio de Derechos Humanos”.
En el mismo orden de las cosas, las heladas recientes tuvieron un impacto mínimo en la producción local, según Ferreira: “Hoy preguntaba a la familia Jiménez… lo único que le dañó fueron los zucchini pero el resto de la producción de hoja estaban bien perfectas”.
Finalmente, la secretaria reflexionó sobre los productores que desafían a la inflación y la crisis económica aprendido a adaptarse a lo largo de los años: “Ellos han vivido distintos momentos de la realidad argentina, de tantas crisis que ya hemos atravesado”. Aunque algunos productores de zonas alejadas han tenido que reducir su participación en las ferias debido a problemas de logística y salud, la demanda de productos locales continúa.
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— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024
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