Fernando Muñoz, integrante de la Cámara Argentina de Alfajores (CADA), comentó que se realizará el festival de alfajores KM 0 “El Camino del Alfajor Argentino” en Puerto Iguazú del 9 al 11 de junio. El evento contará con las diversas marcas de alfajores que se producen en el país, además de shows en vivo.
La Cámara Argentina del Alfajor surgió con el objetivo de representar a los numerosos alfajoreros que no contaban con una organización que los respaldara. Además, buscaba fomentar la producción y promoción de esta deliciosa golosina en todas las provincias argentinas.
Según Fernando, muchas personas asocian los alfajores con las marcas comerciales más conocidas, pero en realidad, cada región del país cuenta con una gran cantidad de alfajoreros, muchos de ellos trabajando de manera informal debido a la falta de autorización legal.
La idea del festival surgió como parte de los proyectos de la cámara para promover el sector y federalizar su alcance. El primer encuentro, llamado «Camino del Alfajor Kilómetro 0», se realizó en Mar del Plata y fue un rotundo éxito, con la asistencia de más de 40,000 personas. Ahora, el festival se traslada a Puerto Iguazú, gracias al impulso de Andrea, una directora regional de la cámara que reconoció el potencial turístico de la zona y la concentración de alfajoreros en la región.
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También reconoció que reunir a todos los productores de alfajores de Argentina en un solo lugar sería un desafío logístico debido al gran número de participantes. Sin embargo, la intención es continuar expandiendo el evento a diferentes provincias del país para que todos los alfajoreros tengan la oportunidad de mostrar sus productos.
Respecto a la situación de la industria del alfajor en la actualidad, indicó que al igual que muchas otras industrias en Argentina, enfrentan dificultades. El aumento constante en el costo de las materias primas representa un desafío, pero destacó que el sector es noble y siempre habrá demanda para los alfajores argentinos. Se estima que se consumen más de 10 millones de alfajores por día en el país, lo que demuestra el potencial del mercado y la posibilidad de crecimiento para todos los productores.
El Festival del Alfajor se llevará a cabo en el centro de convenciones del Hotel Amerian en Puerto Iguazú los días 9, 10 y 11 de junio. El acceso será gratuito para el público y se espera que el evento sea una experiencia única para los asistentes. Además de degustar una amplia variedad de alfajores de las diferentes marcas participantes, los visitantes podrán disfrutar de música regional, espectáculos en vivo, comidas típicas y sorteos de regalos. El festival también contará con la presencia de reconocidos locutores y bandas locales, brindando una experiencia cultural completa.
El Festival del Alfajor promete ser una oportunidad única para disfrutar de la diversidad y calidad de los alfajores argentinos. Los organizadores esperan que el evento impulse la industria y promueva la región de Puerto Iguazú como un destino gastronómico de renombre.
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