La Rectora del INCADE, Silvia Cabrera, entrevistó a Gionas Borboy, Presidente de la Red Alimendar en Posadas y nos cuentan un poco más sobre qué se trata este nuevo convenio entre Alimendar e INCADE.
En este nuevo programa «Conocernos», se llevó a cabo una entrevista profundamente significativa y conmovedora con Gionas Borboy, coordinador presidente de la Red Alimentar Posadas. Esta organización se dedica a combatir la pérdida y el desperdicio de alimentos, una problemática de enorme relevancia tanto en Argentina como a nivel global.
Gionas, quien ha trabajado en esta causa durante los últimos diez años, explicó que Alimendar es un proyecto voluntario y autogestivo que cuenta con el apoyo de diversos donantes. La misión principal es rescatar y redistribuir alimentos para reducir la inseguridad alimentaria en la ciudad. Hasta la fecha, han recuperado más de 10 millones de pesos en alimentos, beneficiando a comedores y hogares locales.
Además de la acción directa de rescatar alimentos, la organización se enfoca en la concientización y la educación sobre el uso adecuado de los recursos alimentarios. Misiones y Mendoza han sido destacados como modelos en la implementación de políticas públicas para disminuir el desperdicio de alimentos, con iniciativas como el sello anti desperdicio para hoteles y restaurantes en Puerto Iguazú.
Durante la entrevista, se destacó la importancia de la prevención y la correcta utilización de los alimentos, tanto en el ámbito doméstico como en el comercial. Gionas enfatizó que cuidar y preservar los alimentos no solo tiene un impacto social, sino también económico, ayudando a las familias a organizar mejor sus compras y a utilizar plenamente sus recursos.
Finalmente, se anunció la firma de un convenio entre Alimendar y el INCADE, que incluye la participación de la organización en actividades educativas con los alumnos de la escuela de negocios. Este compromiso busca sensibilizar a los jóvenes sobre la importancia de la lucha contra el desperdicio de alimentos y la seguridad alimentaria, formando una base sólida para futuros ciudadanos comprometidos con esta causa.
Gionas llama a la acción, invitando a más personas a sumarse a esta noble causa y a contribuir al esfuerzo colectivo de Alimendar para crear una sociedad más consciente y solidaria.
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