gluten free

Nutrición: ¿Es más sano comer sin gluten sin ser celíaco?

Nutrición: ¿Es más sano comer sin gluten sin ser celíaco?

Últimamente se ha puesto “de moda” consumir alimentos aptos para celíacos o, también llamados “gluten free” o “sin TACC”, sin padecer esta patología. Realmente surge de bases no científicas, de ideologías que evitan las harinas en general, por lo tanto, consideran que, al consumir estos productos, se alimentan de manera más saludable.

¿Es saludable la moda de consumir alimentos para celíacos sin tener la enfermedad?

¿Es saludable la moda de consumir alimentos para celíacos sin tener la enfermedad?

Últimamente se ha puesto “de moda” consumir alimentos aptos para celíacos o, también llamados “gluten free”, sin padecer esta patología. Realmente surge de bases no científicas, de ideologías que evitan las harinas en general, por lo tanto, consideran, erróneamente, que, al consumir estos productos, se alimentan de manera más saludable.

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