La yerba mate misionera resalta en la Feria Anuga 2023, que no solo facilita conexiones comerciales globales sino que también promociona sus beneficios. Silvio Leguía, gerente de una reconocida marca yerbatera de la provincia, destacó la creciente visibilidad mundial del producto y mencionó innovaciones en la fabricación, como el secado indirecto acorde a normativas europeas.
Canal 12 – Silvio Leguía
Se lleva adelante la feria alemana Anuga 2023, uno de los eventos de alimentos y bebidas más prestigiosos del mundo, y una vez más, la yerba mate se encuentra en el centro de atención. Silvio Leguía, gerente de una de las marcas más importantes de yerba mate en la provincia, reveló qué implica para Misiones la presencia de este producto insignia de nuestra tierra en el evento.
«Aquí ya estamos en el cuarto día de la Feria de Anuga, que es la más importante de Europa para lo que es alimentos, junto con Cial, que está en París, que se van intercalando por años. La verdad que estamos viviendo una jornada tremenda con muchísima gente, no sólo de Alemania, no sólo de Europa, sino que vienen de Medio Oriente, incluso de Norteamérica hasta de Sudamérica», comentó Leguía, quien describió la magnitud del evento que nuclea alimentos y bebidas.
La presencia de la yerba mate misionera en la feria brinda la oportunidad de reunirse con importadores de diversos países en un solo lugar, lo que facilita las relaciones comerciales internacionales. Además, proporciona información valiosa sobre las tendencias y novedades del mercado global de alimentos.
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Consultado sobre la evolución del mercado de la yerba mate en términos de producción, Leguía señaló: «La yerba se está volviendo cada vez más conocida, está mucho más visibilizada a nivel mundial, ya no es una cosa rara, si bien sigue siendo para los que no son argentinos o uruguayos, o de Siria y Líbano, que es la otra zona donde se consume, sigue siendo como algo más de nicho, pero ya todo el mundo sabe lo que es la yerba y todo el mundo se está enterando cada vez más de los beneficios que tiene la yerba», sostuvo.
Además, Leguía mencionó la creciente popularidad de la yerba mate en diversas formas de consumo, desde bebidas energéticas hasta gastronomía y pastelería. Afirmó que esta diversificación de productos contribuye a aumentar la visibilidad y el interés en la yerba mate.
En relación a la producción de yerba mate en Misiones, se refirió a un nuevo método de secado que Piporé, una destacada empresa de la provincia, ha implementado recientemente. Este método, llamado secado indirecto, asegura que la yerba mate no entre en contacto con el humo durante el proceso de secado; lo que le permite cumplir con las estrictas normativas europeas sobre alimentos libres de humo.
«Es algo que hay que reconocer que lo están haciendo todas las yerbateras, es una tendencia que inevitablemente va a haber que seguir. Por un lado es Europa la que está liderando, pero inevitablemente es probable que se llegue a otros lugares del mundo también y eso es lo que hace de a poquito Piporé», concluyó Leguía.
Yerba mate misionera presente en la prestigiosa feria alemana ANUGA 2023: «Cada vez es más conocida por sus beneficios y visible a nivel mundial, ya no es una cosa rara»
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— misionesonline.net (@misionesonline) August 9, 2023
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