Alrededor de 10 pequeñas y medianas empresas yerbateras promocionaron sus productos en Chile, con el apoyo del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). De esta forma, la yerba argentina se afianza en países donde ya es reconocida como esa infusión sana, energizante y consumida por destacados deportistas argentinos; y logra ingresar a nuevos mercados.
En los últimos días pequeñas cooperativas y medianas empresas yerbateras promocionaron su producción en Chille. Es parte del trabajo de promoción que realiza el INYM desde hace ya más de 20 años, para impulsar el consumo en el exterior.
“Nos entusiasma el interés que hay en el mundo por conocer nuestro producto”, aseguró Ricardo Maciel, vicepresidente del INYM y director en representación al Gobierno de Misiones dentro de la institución.
Maciel destacó la importancia de estas jornadas de promoción en el mercado internacional, especialmente en Chile, el segundo mercado más importante para la importación de yerba argentina.
“El 70% de lo que importa Chile en yerba es de origen argentino, sin contar las importaciones por las provincias fronterizas. Es un mercado en constante crecimiento, con una creciente aceptación de nuestra yerba, no solo en su forma tradicional, sino también en innovadoras presentaciones como las cápsulas”, afirmó Maciel.
También destacó que, en los últimos años, la yerba mate logró ser revalorizada tanto en el mercado interno como en el internacional. Hoy se la reconoce en gran parte del mundo como una bebida saludable, energizante y con una creciente asociación con actividades deportivas, esto último gracias a la promoción de figuras destacadas como Lionel Messi, señaló Maciel.
Además del mercado chileno, Europa se ha convertido en un destino en crecimiento para la yerba mate argentina, indicó el vicepresidente del INYM. La presencia en ferias y eventos internacionales, como la Feria de Alimentos en Estados Unidos, contribuyó a fortalecer la posición de la yerba mate en el extranjero.
Debido a la fuerte promoción “hoy hay instancia muy favorable para la yerba mate, pero eso también requiere de un compromiso muy fuerte dentro de lo que es la producción y elaboración del producto para seguir garantizando calidad al mundo”, sostuvo Maciel.
Crece el interés por la yerba mate orgánica
Por otro lado, enfatizó el interés creciente en la yerba orgánica, un nicho en crecimiento en Misiones y muy solicitado en el extranjero. “Hoy el mundo acepta y valoriza la yerba como un producto natural y energizante, pero también quiere saber dónde y de qué manera se está produciendo. Creo que todo lo que se está trabajando en la provincia de Misiones en dirección a un sistema de producción más agroecológico va a potenciar aún más lo que ya es nuestro producto hoy”, aseguró.
“Hay empresas familiares y cooperativas misioneras que están produciendo yerba mate certificada como orgánica, pero más allá de la certificación, se trata de adoptar prácticas agroecológicas que conserven el ambiente y mejoren las condiciones de vida de los productores”, recordó.
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Además, dejó en claro que la producción orgánica no se trata sólo de captar nuevos clientes o conservar otros que hoy cambiaron sus exigencias, sino de pensar en una producción más amigable con el medioambiente y que promueva el cuidado de la salud de los mismos productores.
“No nos olvidemos que los yerbateros son agricultores que tienen todo un sistema de producción integral y dentro de ese sistema las condiciones siempre deben ser favorables con la vida del agricultor. En ese entorno también es importante cuidar el agua, el suelo y todo lo que el mundo está exigiendo valorar”, señaló Maciel.
Y agregó, “se trata de replantearnos nuestro sistema de producción y creo que Misiones estamos transitando ese camino”.
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