La cooperativa 7 estrellas nuclea cerca de 85 pequeños productores que apuestan a la producción de mandioca. Desde el sector estimaron que este año se acopiarán entre 1,5 y 2 millones de kilos de materia prima. El cultivo genera ingresos al colono de alrededor $200 mil por hectárea.
En dialogo con Misiones Online, Ariel Steffen presidente de la Cooperativa sostuvo que el trabajo con la mandioca continúa creciente y significa una alternativa para el productor. “Termina la cosecha de yerba y se sigue con la mandioca”, indicó.
Se trata de pequeños productores que acercan su producción en camiones, camionetas y hasta carros tirados por bueyes para su pesaje y posterior acopio. La materia prima se destina a la Empresa Graef Hermanos ubicada en la localidad de Puerto Rico. “Somos todos pequeños productores hoy ya estamos en 85 productores que van a superar los 1,5 millones o 2 millones de kilos de mandioca” estimó.
Steffen señaló que las condiciones de suelo de San Pedro donde se ubica la Cooperativa, también reúne las condiciones el cultivo de mandioca. “Nuestra tierra acá en San Pedro se presta para ese producto y también por supuesto tiene un valor importante”.
En ese sentido el responsable explicó que la producción de mandioca genera un ingreso significativo. “Hoy inclusive estuvimos con un productor sacando cuentas, anda alrededor de 200 mil pesos por hectárea de mandioca y ese es un valor importante y ese valor no es que solo queda en la mano del productor, queda en la mano de la persona que limpia la mandioca, la persona que cosecha la mandioca, la persona que trasladó, son varias partes en las que se quedan esos valores” aseguró.
Por otro lado, el presidente de la cooperativa explicó que por el momento el trabajo del sector consiste en acompañar a los pequeños productores y disponer de las instalaciones para el procedimiento previo y posterior al acopio. “Nosotros como cooperativa hacemos el acopio acá y viene la empresa Graef Hermanos y retira la mandioca del predio de la cooperativa ya que tenemos báscula, la rampla y tenemos la tolva, pero si es una muy buena alternativa que viene creciendo año a año”.
Acerca del proyecto que pretendía instalar una planta procesadora, Steffen explicó que aguardan que el Estado provincial o nacional retomen y financien el costo del mismo. “Hoy la cooperativa 7 estrellas está acompañando al productor como siempre, al `pequeño productor y brindándole ese servicio para que puedan llevar su producto a Puerto Rico, porque sabes cuál es el tema, son todos chiquitos y te traen con camioneta, con carro, con camioncitos chicos y ahí sí, si esa gente tiene que llevar a Puerto Rico no le queda nada” finalizó.