Tema: Beber y comer en el mundo

Carolina Bazan nombrada Latin America’s Best Female Chef 2019

Carolina Bazan nombrada Latin America’s Best Female Chef 2019

Bazán dirige las cocinas de Ambrosía y Ambrosía Bistró en Santiago de Chile, aplicando el estilo francés a un menú del mercado local. El reconocimiento será otorgado en la entrega de premios de Latin America’s 50 Best Restaurants 2019 el próximo 10 de octubre en Buenos Aires.

Viajando con el paladar en St. Regis Restaurant

Viajando con el paladar en St. Regis Restaurant

St. Regis Restaurant se prepara para llevar a sus comensales de viaje, a través de las regiones de la Argentina. “Festival Regional Gastronómico St. Regis” es un recorrido por los sabores de la Patagonia, pasando por el Litoral y terminando en Mendoza, que ofrecerán durante septiembre y octubre.

Degustando la nueva carta de Bacan, en San Telmo

Degustando la nueva carta de Bacan, en San Telmo

Tenía una invitación para degustar la nueva carta del restaurante BACAN, a cargo del reconocido chef José Chiarenza. Ubicado en la esquina de las calles Caseros y Bolivar, ya es un clásico de este barrio porteño tanto para el desayuno, como para el almuerzo, merienda o cena.

Sigo recorriendo los viñedos en Cafayate, Salta

Sigo recorriendo los viñedos en Cafayate, Salta

Cafayate es la ciudad más importante dentro del circuito turístico de los Valles Calchaquíes, cabecera del departamento de Cafayate. Famosa por sus viñedos, bodegas y excelentes vinos, donde se destaca el cultivo de la uva torrontés.

Recorriendo viñedos en Cafayate, Salta

Recorriendo viñedos en Cafayate, Salta

Cafayate es la ciudad más importante dentro del circuito turístico de los Valles Calchaquíes, cabecera del departamento de Cafayate. Famosa por sus viñedos, bodegas y excelentes vinos, donde se destaca el cultivo de la uva torrontés.

Visitando la Casa de Jujuy en Buenos Aires, en búsqueda de sabores gourmet

Visitando la Casa de Jujuy en Buenos Aires, en búsqueda de sabores gourmet

El pasado 18 de julio en La Casa de Jujuy en Buenos Aires se vivió un noche especial, donde se presentaron y degustaron productos jujeños. Se contó con la participación de bodegas como Amanecer Andino, Tukma, Viñas del Perchel y se presentó la grappa “Cholita”, elaborada en Purmamarca por destilería La Conversión. La propuesta fue organizada por el área de promoción de productos jujeños.

Visitando Mendoza para conocer el cultivo de Azafrán mendocino

Visitando Mendoza para conocer el cultivo de Azafrán mendocino

Me encontraba de viaje en Mendoza y quería conocer las plantaciones del cultivo de Azafrán Mendoza. Su elaboración es artesanal, se cosechan, mondan y tuestan las hebras. Esto garantiza una especia de máxima calidad, y que cada productor pueda comercializar su Azafrán, de idéntica calidad.

El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019

El Chef Santiago Blondel es el flamante ganador de la 2da edición del “Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019

Santiago Blondel, chef de Gapasai Restó de La Cumbre – Córdoba, fue elegido por un exclusivo jurado compuesto por : Mauro Colagreco, Mitsuharu Tsumura, Martín Molteni y Marina Beltrame, el ganador del la 2da edición del « Prix de Baron B – Édition Cuisine 2019 ». Este premio reconoce los proyectos gastronómicos que están generando un cambio en su entorno y haciendo un aporte a la gastronomía argentina.

Cocina misionera de la mano de Ramiro Solís en Coghlan

Cocina misionera de la mano de Ramiro Solís en Coghlan

El reconocido cocinero misionero Ramiro Solis, tiene a su cargo la gastronomía de Draft by My Beer en el barrio de Coghlan. Esta vez propone una cocina única, cocina callejera de autor en horno de barro y brasero al carbón.

Mirazur: el restaurante del chef argentino Mauro Colagreco, el mejor del mundo

Mirazur: el restaurante del chef argentino Mauro Colagreco, el mejor del mundo

El pasado martes 25 de junio se publicó la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2019 donde el restaurante Mirazur, del prestigioso chef argentino Mauro Colagreco, se alzó con el primer puesto en un exclusivo evento en Singapur.

Degustando Tereré, patrimonio cultural y bebida nacional del Paraguay

Degustando Tereré, patrimonio cultural y bebida nacional del Paraguay

El tereré es una bebida tradicional del Paraguay y fue declarado la bebida oficial del Paraguay. El último sábado de febrero es considerado el “Día Nacional del Tereré, desde el año 2011. La Secretaría Nacional de Cultura declaró Patrimonio Nacional Cultural Inmaterial a las Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la cultura del Pohã Ñana “Bebida Ancestral Guaraní en Paraguay”. ​

Recorriendo Asunción, la capital de Paraguay

Recorriendo Asunción, la capital de Paraguay

Asunción es la capital de la República del Paraguay. Una de las ciudades más antiguas de Sudamérica, que te invita a quedarte y disfrutar de su gastronomía, y la hospitalidad de su gente.

Visitando San Juan Bautista, para conocer la historia de Yerba Mate Kurupí

Visitando San Juan Bautista, para conocer la historia de Yerba Mate Kurupí

Me encontraba visitando la ciudad de San Juan Bautista, contratada por la empresa Santa Margarita S. A. para capacitar al personal en catas sensoriales de té y yerba mate. SANTA MARGARITA S.A. es un ejemplo de empresa y filosofía de vida. Obtuvo el premio TOP MIND en su categoría por 8º año consecutivo, convirtiéndose en la yerba mate más recordada por los paraguayos.

Bebiendo té Matcha en Europa

Bebiendo té Matcha en Europa

Me encontraba de viaje por Europa y quería aprovechar para conocer las tendencias. El té matcha está de moda, y su consumo ya es tendencia en Londres. Podemos encontrar tiendas especializadas, que sirven pastelería, y coctelería a base de este maravilloso té verde.

Visitando Ushuaia, la ciudad más austral de la Argentina

Visitando Ushuaia, la ciudad más austral de la Argentina

Me encontraba de visita en Ushuaia y quería recorrer la ciudad para conocer sus propuestas turísticas y gastronómicas. Ushuaia es una ciudad de Argentina en el departamento del mismo nombre y capital de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Fue fundada el 12 de octubre de 1884 por Augusto Lasserre en el Fuerte Ushuaia sobre el solar del Convento de San Uriel Arcángel de los Gloriosos Vientos Australes.

Disfrutando de Apéritif, la nueva propuesta de Chandón, desde Francia hasta Misiones

Disfrutando de Apéritif, la nueva propuesta de Chandón, desde Francia hasta Misiones

Chandon, pionera con sus casi 300 años de herencia francesa, presentó en Posadas, Misiones “Apéritif”. Un nuevo espumante inspirado en la tradición del apéro francés. El lugar elegido fue el restaurante Avá Resto Pub, ubicado estratégicamente en la costanera de esta ciudad.

Neoworkshop Federal 2019: presentando el proyecto innovador Yoga+ Infusiones+ Naturaleza en Puerto Iguazú

Neoworkshop Federal 2019: presentando el proyecto innovador Yoga+ Infusiones+ Naturaleza en Puerto Iguazú

El pasado 7 de mayo se llevó a cabo una nueva edición del NeoWorkshop Federal que tuvo lugar en el hotel Panamericano de la Ciudad de Buenos Aires. En esta edición fuimos convocadas junto a Adryana Barón, profesora de yoga, para presentar nuestra propuesta innovadora YOGA + INFUSIONES + NATURALEZA. Un paquete turístico enogastronómico en Puerto Iguazú, Misiones.

Recorriendo Casa Pueblo, que viste de blanco a Punta del Este

Recorriendo Casa Pueblo, que viste de blanco a Punta del Este

Tenía una invitación para participar como Sommelier de Yerba Mate en el evento gastronómico “Aromas y Sabores” en Punta del Este, Uruguay. En la ocasión compartí escenario con figuras destacadas de la gastronomía; Coco Pacheco del restaurante Aquí esta Coco de Chile, Francis Mallmann -el mejor chef de Argentina -, y Mauricio Asta – uno de los mejores pasteleros de nuestro país-.

Visitando la Catedral de Notre Dame en París

Visitando la Catedral de Notre Dame en París

En mis viajes a Paris tuve la oportunidad de visitar, en varias oportunidades, la famosa catedral de Notre-Dame. De culto católico y sede de la archidiócesis de París, esta catedral es uno de los edificios góticos más famosos del mundo y símbolo de los parisinos. El pasado 15 de abril, a raíz de un grave incendio, sufrió daños de importante envergadura durante un proceso de restauración, que había comenzado este año.

Celebrando el Día Internacional del Malbec, nuestra cepa emblemática

Celebrando el Día Internacional del Malbec, nuestra cepa emblemática

El 17 de abril se celebra el día internacional del Malbec. Oriunda de Francia encontró su terroir en Argentina. El francés Michel Aimé Pouge, quien fue director de la Quinta Normal de Agricultura de Mendoza, introdujo el cepaje en Mendoza.

Visitando una nueva edición del Masters Of Food & Wines – Rock Edition Hyatt Mendoza

Visitando una nueva edición del Masters Of Food & Wines – Rock Edition Hyatt Mendoza

El pasado 4 de abril se llevó a cabo la tercera edición del Masters of Food & Wine – Rock Edition. Dicho evento se encuentra en el marco de la Semana del Rock, evento realizado en conjunto con Bodega Monteviejo, cuya trascendencia y magnitud lo han llevado a obtener recientemente el Oro como experiencia innovadora en los Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2018 y de haber sido declarada de “Interés Turístico Nacional” por el Ministerio de Turismo de la Nación y por el Ministerio de la Provincia de Mendoza.

Visitando la “experiencia WineRock bodega Monteviejo”,  en valle de Uco, Mendoza

Visitando la “experiencia WineRock bodega Monteviejo”,  en valle de Uco, Mendoza

La magia del rock nacional argentino se vuelve a reunir el 6 de abril en la Bodega Monteviejo, para celebrar la 9° edición del WineRock. La convocatoria la realiza un apasionado de la música y el vino, Marcelo Pelleriti. Considerado uno de los mejores enólogos de la Argentina, que obtuvo 100 puntos Parker, con su creación francesa de la bodega Chateau La Violette.

Celebrando a Dolli  Irigoyen,  una de la chef más prestigiosas de la Argentina

Celebrando a Dolli  Irigoyen,  una de la chef más prestigiosas de la Argentina

En el marco del mes de la mujer, Pablo Jesús Rivero, propietario de la famosa Parrilla Don Julio quiso agasajar a las mujeres de la gastronomía. Fui invitada a un evento maravilloso “Celebremos a Dolli”, Dolli Irigoyen, la prestigiosa chef y referente de la gastronomía argentina.

Visitando El Chaltén, un lugar para conectar con la naturaleza

Visitando El Chaltén, un lugar para conectar con la naturaleza

Me encontraba en la ciudad de El Calafate en la provincia de Santa Cruz, y quería conocer la famosa villa turística el Chaltén fundada en pleno Parque Nacional Los Glaciares. En octubre de 2014, El Chaltén obtuvo el segundo lugar en un ranking de las «mejores ciudades del mundo por conocer» de la guía de viajes Lonely Planet que fue publicado en 2015. Quedando en primer lugar tanto de Argentina, como de Latinoamérica.

Bebiendo infusiones desde la India hasta Iguazú

Bebiendo infusiones desde la India hasta Iguazú

El yoga es una práctica que puede cambiar tu estilo de vida, llenando tu cuerpo de energía y flexibilidad. También podemos recibir de las infusiones, tanto del té, como de la yerba mate, energía y bienestar. Junto a Adryana Barón profesora de yoga y la empresa CUENCA DEL PLATA TURISMO ofrecemos viajes temáticos con experiencias únicas YOGA + INFUSIONES + NATURALEZA.

Visitando la Bodega Irurtia, en Carmelo Uruguay

Visitando la Bodega Irurtia, en Carmelo Uruguay

Después de mi paseo por la ciudad de Colonia en Uruguay, me trasladé hasta Carmelo. En el camino tenía agendada una visita a la histórica bodega de la Familia Irurtia. Recorrer esta bodega, es un viaje por el tiempo y los recuerdos de la familia.

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