Sommelier

El 3 de junio fue el día internacional del Somellier, una profesión que no a todos les queda claro cual es el rol que cumple, y muchas veces, la confunden con el enólogo. En su columna especial, la sommelier María Alejandra Escobar, explica cuál es la principal diferencia y, también, te acerca a las oportunidades del mundo del vino.

En el marco de la tercera entrega de 40 distinciones a Embajadores de Turismo de Reuniones y Eventos Deportivos, organizado por la Ciudad de Posadas, junto al Ministerio de Turismo de la Provincia y Bureau Posadas, este viernes reconocieron el trabajo realizado por  “Malbec de Selva” y su valiosa contribución al turismo de la ciudad. El proyecto, de la firma Reserva Buen Gusto, se consolida como un referente en la promoción del vino argentino en el NEA.

En el marco de la Feria Matear 2023, dos emprendedoras que no solo comparten su pasión por la yerba mate, sino que han llevado esta pasión un paso más allá al crear productos únicos y aromáticos que han conquistado el mercado. Valeria Trapaga, la primera sommelier de yerba mate, y Inés Granero, la creativa detrás de unas sorprendentes velas perfumadas, nos compartieron su emocionante historia y su visión para el futuro.

La bombilla es uno de los utensilios más importante para disfrutar de un buen mate o tereré. Ante el avance del virus, de conocimiento público, la idea es mantener la higiene de este utensilio. Sigamos compartiendo la mateada, pero cada uno con su bombilla. Cuidarnos es cuidar a lo que más queremos.

Mientras daba una explicación detallada de cómo sacar un corcho sin generar un "desastre", pero todo terminó de la peor manera por un pequeño error.'

Me encontraba en la ciudad de El Calafate en la provincia de Santa Cruz, y quería conocer la famosa villa turística el Chaltén fundada en pleno Parque Nacional Los Glaciares. En octubre de 2014, El Chaltén obtuvo el segundo lugar en un ranking de las «mejores ciudades del mundo por conocer» de la guía de viajes Lonely Planet que fue publicado en 2015. Quedando en primer lugar tanto de Argentina, como de Latinoamérica.

Villa La Angostura es una ciudad en el sur de la provincia de Neuquén en la Patagonia, Argentina. Ubicada en el departamento Los Lagos, enclavada en el sector norte del parque nacional Nahuel Huapi. Rodeada de lagos, bosques y montañas, es considerada una de las localidades más bonitas de la Patagonia cordillerana, ganándose el apodo de «Jardín de la Patagonia».

Sigo recorriendo Imbibe, buscando bebidas elaboradas con té como la famosa Sweet Sally Té. También descubrí las ginebras Colombo London Dry Gin, y Pothecary British Blended Gin. Visité el stand de Perú,  para degustar el pisco peruano, y pasé por el stand de la  bodega Argento de Argentina.

Karla Johan Sommelier presenta su nuevo libro Beber y Comer en Argentina. Un libro que implicó un gran desafío. Es un recorrido por nuestro país, mostrando sus platos y las mejores combinaciones con vinos desde la mirada de un sommelier. Encierra muchos detalles de nuestro acervo culinario, mostrando las técnicas e insumos de cada región.

La sommelier Karla Johan (*), en su columna semanal, comparte la experiencia de su visita a la zona de la Champagne en Francia, donde visitó la ciudad de Reims.

La sommelier Karla Johan (*), en su columna semanal, comparte la experiencia de su visita a la zona de la Champagne en Francia, donde visitó la ciudad de Reims.

La ciudadela o ciudad histórica de Carcassonne es un conjunto urbano y arquitectónico fortificado, siendo la parte más antigua de esta comuna. Es conocida en francés como Cité de Carcassonne o simplemente la Cité y en occitano como Ciutat de Carcassona, está situada sobre una elevación en la orilla derecha del río Aude. Esta rodeada por una doble muralla de 3 kilómetros de longitud, y en su interior se conserva el aspecto de las ciudades medievales europeas.

Continuando con mi paseo por el sur de Francia, tenía agendado conocer la Ciudadela Carcassonne. Hay un clásico vino argentino que nos recuerda a...

Los sommeliers Karla Johan y Martín Boan se unieron par este innovador proyecto y presentaron ayer en su stand la propuesta al mercado, la primera cerveza premium con yerba mate de la Argentina.

La sommelier Karla Johan nos invita en su columna semanal a conocer la zona de Jerez al sur de España para descubrir el secreto de esta famosa bebida, de la mano de expertos, su principal motivación.

Conocer la zona de Jerez al sur de España era mi cuota pendiente como Sommelier. Descubrir el secreto de esta famosa bebida, de la...

Propietario de la vinoteca “La Caprichosa Wine Boutique”, hoy es el único sommelier de vino en Misiones, egresado de la Escuela Argentina de Sommeliers validado a nivel nacional e internacional, lo que es un valor agregado para la región en la transferencia de conocimiento y capacitación, combinando el saber de la experiencia, la técnica y la ciencia.

“Atrio es ante todo un lugar de encuentros imprevisibles”, dicen sus dueños José Polo y Toño Pérez sobre este prestigioso restaurante, que cumplió el año pasado sus 30 años (1986) y que obtuvo su segunda estrellas Michellin en el 2004. También ha ganado prestigio internacional, no solo por su excelente gastronomía, sino también por su famosa bodega que encierra el mito del Chateau d'Yquem , una de las colecciones privadas de vinos más prestigiosas de España y del mundo, con más de 45.000 botellas.

Un espacio de experiencias sensoriales que se abrió al público misionero en la capital provincial. Es un espacio para elegir un vino, aprender sobre ellos y poder compartir con amigos los más selectos tragos y de una buena gastronomía.