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Cosecha de rama madura, una alternativa interesante en la producción de yerba mate

Cosecha de rama madura, una alternativa interesante en la producción de yerba mate

La cosecha denominada “de rama madura” es una alternativa a la cosecha tradicional que los productores yerbateros fueron incorporando paulatinamente desde hace varios años. Básicamente consiste en cortar durante la zafra aquellas ramas que tienen más de dos años de crecimiento, con un grosor de una pulgada (2,5 cm) aproximadamente y que poseen la mayor carga de materia prima.