precio de la carne

Gabriel Vidal Rodríguez, de la Cooperativa Virgen de Fátima en Posadas, analizó el panorama del sector cárnico. Explicó que los valores de los cortes para asado bajaron hasta un 10% y los de otros cortes hasta 8%, pero el volumen de ventas sigue en caída, mientras crece la demanda de cerdo y pollo.

Desde este lunes la carne en Argentina experimenta un incremento de precios de hasta el 10% debido a la menor oferta de ganado en el mercado. Este fenómeno ocurre en un contexto donde el consumo de carne vacuna ha caído significativamente, siendo superado por el pollo. Las carnicerías se enfrentan al reto de trasladar estos aumentos a sus clientes.

Aumentó menos que la inflación y según un estudio, pasó de aportar 2,2 puntos a la tasa mensual en diciembre 2023 a solo 0,11 puntos en julio 2024. Fue en gran medida por la fuerte caída del consumo y la pérdida del poder adquisitivo. Factores que llevarían a un repunte de los valores en lo que queda del año

Enero es un mes complicado para las economías familiares, luego de las fiestas de fin de año, en consecuencia a la situación del país. Los precios de los alimentos y productos en los almacenes de barrio están en constante fluctuación.

María Emilia Ducrett es gerente en Hipermercado del Pollo, un reconocido comercio en la ciudad de Posadas. Informó que en la última semana, disminuyó un 12% el precio de la carne, algo inusual en relación a la situación de la economía en el país. Comentó que esto se debe a que hubo una baja en las ventas y destacó que se trata de un producto que depende de la relación oferta/demanda.

El jefe comunal de Castelli tuvo muchas repercusiones en las últimas horas por su programa para contener la inflación en su municipio y ahora pareció enviarle un mensaje a Javier Milei.

La devaluación del peso argentino frente al dólar en respuesta a las medidas anunciadas por el Ministro de Economía, Luis Caputo, ha provocado un aumento repentino de hasta un 60% en los precios de la carne en solo tres días.

Las lluvias recientes obligaron a los productores a una movilización masiva de animales. La falta de oferta de carne vacuna continuará al menos un año y presionará los precios, aunque en lo inmediato también podría llevar a una mayor faena

En lo que va del año la media res aumentó más del 70% y si bien coincide con la crisis económica que atraviesa el país, los aumentos en la carne son “consecuencia de la sequía y de la desactualización de precios que veníamos teniendo”, explicó Amalia Benítez, socia gerente de Estación de Carnes.

El precio de la tonelada de maíz ya subió 25% desde que se implementó la medida del “dólar maíz”, mediante la cual el Gobierno...

Los precios de los cortes de carne vacuna registraron una suba de 29% en febrero respecto del mes anterior y crecieron 76,8% en términos interanuales, de acuerdo al informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA).

En el Gobierno reconocen que los datos del mes “no traen buenas noticias”. Se quebró en enero la de estabilidad en el mercado de hacienda y en la semana se anotaron subas de hasta 18% por la menor oferta de ganado. Impactará en el IPC de este mes y también de febrero

Las exportaciones de carne vacuna disminuyeron levemente en noviembre y cayeron por cuarto mes consecutivo, según el último informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA). De esta manera, se acumuló una baja de 12,2% con relación al pico observado en julio.

Según datos sectoriales, prácticamente todos los cortes vacunos medidos en el IPC treparon por encima del índice general. En el caso del pollo, acumula un alza del 35,5% en los últimos tres meses.

Se acerca el Día del Padre, fecha que se celebra cada tercer domingo del mes de junio en la Argentina. El almuerzo tipicó de ese día es el asado, el cual tendrá un importante aumento antes de llegar a la parrilla. 

Según el organismo nacional, los precios subieron 6% en relación a marzo, acumulando un aumento del 23,1% en los primeros cuatro meses del año y registrando un salto interanual del 67,9%. En este sentido, el valor promedio del kilo de carne superó los 1.000 pesos en abril.

Abel Motte, empresario de la carne en Misiones, se refirió a la actualidad del panorama del sector en cuanto a precios y la caída en las ventas, teniendo en cuenta que es un producto muy ligado al consumo habitual de las personas en todo el territorio nacional.

Adrián Luna Vázquez, dirigente rural de Misiones, opinó entre otros temas, sobre los controles a las exportaciones, a la que cuestionó por no permiten el correcto funcionamiento del mercado.

Nelson Lukoski, integrante de la Asociación de Almaceneros de Misiones, explicó que, ante la elevada inflación y el aumento del transporte, los precios de varios productos sufrieron fuertes incrementos. Además, anticipó que se espera un nuevo ajuste de precios en el pollo y la carne para la próxima semana.

El Gobierno renovó el acuerdo con frigoríficos y supermercados para el programa Cortes Cuidados, que estará vigente durante todo 2022 e involucra la comercialización de siete de los principales cortes de carne vacuna a precios acordados y accesibles en todo el país.