Lic. Romina Krauss-Nutricionista

Hábitos alimentarios. El número de comidas diarias es importante a la hora de organizar nuestra alimentación, en primer lugar, debemos tratar de realizar al menos 4 comidas. El desayuno es una de las comidas que es más frecuentemente omitida por la mayoría de las personas, ya sea por falta de costumbre o por cuestiones de tiempo y horarios.

En general, cuando nos cuidamos en las comidas para bajar de peso o mejorar la calidad de nuestra alimentación pensamos en las calorías de los alimentos y muchas veces no tenemos en cuenta las bebidas, que, por cierto, las que contienen alcohol, poseen un valor calórico alto (7kcal por gramos de alcohol). Un dato importante es que las calorías del alcohol son “calorías vacías”, es decir que no aportan nutriente alguno y como si fuera poco disminuye la utilización de grasas en el cuerpo.

En Misiones tenemos una abundante variedad de frutos silvestres y propios de la región que son muy beneficiosos desde el punto de vista nutricional. En estas últimas semanas tenemos una gran disponibilidad de frutos de mora, que, al comenzar la primavera, están en el punto de maduración ideal para disfrutar de su sabor particular y aprovechar los nutrientes que nos aporta.

Romina Krauss, licenciada en nutrición habló del crecimiento de la profesión en los últimos años en Misiones y remarcó que ante la multiplicidad de información que circula por internet, el desafío es concientizar y educar a la población sobre la alimentación saludable. En el Día del Nutricionista, nombró como ventajas de la tierra colorada el acceso a productos frescos de la chacra a las mesas de los misioneros y las medidas de flexibilización que permiten realizar actividades físicas en el marco de la cuarentena por coronavirus.

Hoy se celebra el día mundial del riñón y el lema escogido este año es “Salud renal para todos en todas partes: desde la prevención hasta la detección y el acceso equitativo a la atención”. El objetivo es sensibilizar y crear conciencia en la sociedad sobre la importancia de nuestros riñones. Con ello se pretende fomentar hábitos de vida saludables, para la prevención de enfermedades renales. También se quiere llamar la atención a los médicos y autoridades sanitarias para que tomen medidas dirigidas a la prevención, el diagnóstico precoz y el tratamiento más adecuado.

La Semana Mundial de Sensibilización sobre la Sal, del 9 al 15 de marzo de 2020, tiene como objetivo promover la implementación de acciones basadas en la evidencia para reducir el consumo de sal en la población y proteger la salud cardiovascular. El tema para este año es "¡Esconder y Buscar!", que subraya el problema de la sal "escondida" en muchos productos procesados, listos para consumir y en los alimentos de los restaurantes, y las dificultades que los consumidores enfrentan para "buscar" opciones bajas en sal.

Además de ser muy ricas y refrescantes para estos días de intenso calor en Misiones, las frutas tropicales como son la sandía, el melón y el ananá, nos aportan muchos beneficios a la salud gracias a sus aportes nutricionales.

Estamos viviendo días de temperaturas muy altas en Misiones, con sensación térmica que sobrepasa los 35°C, lo cual implica riesgos para la salud, con posibles descompensaciones por golpes de calor y deshidratación. Debemos prestar especial atención a la hidratación durante todo el día, especialmente si estamos expuestos al sol, realizamos actividad física o quienes trabajan fuera de oficinas y en horarios críticos.

Muchas personas que desean bajar de peso se mantienen abiertos a probar diferentes métodos para adelgazar como dietas extremas, ejercicios físicos, cremas reductoras y las famosas pastillas adelgazantes y, aunque los fabricantes de estos productos afirman que las mismas aportan grandes beneficios en la pérdida de peso, muchas de ellas ocasionan consecuencias graves para la salud.

Estamos viviendo días de temperaturas muy altas en Misiones, con sensación térmica que sobrepasa los 35°C, lo cual implica riesgos para la salud, con posibles descompensaciones por golpes de calor y deshidratación. Debemos prestar especial atención a la hidratación durante todo el día, especialmente si estamos expuestos al sol, realizamos actividad física o quienes trabajan fuera de oficinas y en horarios críticos.

Estamos viviendo días de temperaturas muy altas en Misiones, con sensación térmica que sobrepasa los 35°C, lo cual implica riesgos para la salud, con posibles descompensaciones por golpes de calor y deshidratación. Debemos prestar especial atención a la hidratación durante todo el día, especialmente si estamos expuestos al sol, realizamos actividad física o quienes trabajan fuera de oficinas y en horarios críticos.

En nuestra región los alimentos cárnicos procesados, o también conocidos como embutidos, son uno de los alimentos más consumidos ya que, además de ser muy aceptables en sabor, se pueden encontrar a un bajo precio e incluir en diferentes comidas.

Existen alimentos que, gracias a sus nutrientes y componentes bioactivos antioxidantes, desencadenan reacciones antiinflamatorias y antioxidantes en el organismo.

Hoy 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate, celebración que fue instaurada por los franceses en el año 1995, debido a que en esta fecha nació el escritor británico Roald Dahl, autor de la célebre obra “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.

En Argentina 6 de cada 10 adultos y 3 de cada 10 menores sufre de sobrepeso y las principales causas son la mala alimentación y la falta de actividad física. En Misiones, desde el sector de la salud se viene trabajando mucho, pero hacen falta políticas que asistan de una manera más profunda a la problemática, así lo aseguraron las nutricionistas Florencia Córdoba y Romina Krauss.

Hoy culmina la Semana Mundial de la Lactancia Materna, cuyo evento tiene como finalidad promover la lactancia como primera alimentación del niño. Sabemos de los múltiples beneficios, tanto para la madre como para el niño y la familia, además de los numerosos aportes nutricionales de la leche materna.

En un plan de alimentación saludable, por lo general, se recomiendan de dos a tres porciones de lácteos al día, donde el queso sobresale por su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, más aún en los casos en que las personas no toleran o no les gusta la leche. Sin embargo, su consumo, también se ha asociado con enfermedades cardiovasculares y sobrepeso, debido a su contenido de grasas y sodio.

El término “calorías vacías” hace referencia a aquellos alimentos y/o bebidas que aportan calorías o energía, pero no brindan nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para funcionaradecuadamente y, su consumo excesivo,puede provocar un aumento de peso y, a la vez, estar malnutrido.

La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con mayor frecuencia ya que tiene muchos beneficios para la salud.