leche
¿Hay escasez de leche o pura especulación? La leche se evapora en las góndolas
El precio del lácteo se elevó al más del 100% según comerciantes. Explican las limitaciones para ofrecer este producto que van desde los precios fluctuantes y la poca oferta que encuentran en las distribuidoras.
Empresarios afirman que las inundaciones afectaron el abastecimiento de leche y los faltantes se sienten en las góndolas
E.B. -
Hay menos variantes en los supermercados. Empresarios del sector afirman que por la escasa oferta hay subas de precios.
Nutrición: la intolerancia a la lactosa es muy frecuente en los adultos, ¿cómo se manifiesta y cómo tratarla?
Es muy común que el consumo de leche genere a los adultos ciertos malestares gastrointestinales, como distensión abdominal, dolores o cólicos, cuadros de diarreas y gases, por lo cual deciden eliminar este alimento de la dieta diaria. Todo este conjunto de síntomas que se desencadenan luego de consumir leche es producido por lo que se conoce como “intolerancia a la lactosa”.
Impulsan diagnóstico para consolidar la lechería de Misiones
En una reciente visita a la provincia de Misiones, Eugenio Scala, director de implementación de Estrategia Sectorial de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de Agroindustria de la Nación, y Carlos González Crende, consultor de la FAO, recorrieron diversas cuencas lecheras junto a equipos técnicos locales. A través de una metodología de trabajo construida junto a los actores locales, se propone realizar un diagnóstico de la actividad lechera y su potencialidad para el agregado de valor e industrialización para la elaboración de políticas públicas que acompañen el desarrollo de los productores misioneros.
Si la leche te genera malestares podés tener intolerancia a la lactosa…¿Qué es y cómo tratarla?
Es muy común que muchos adultos manifiesten que tomar leche les genera malestares gastrointestinales, como distensión abdominal, dolores o cólicos, cuadros de diarreas y gases, por lo cual deciden eliminar este alimento de la dieta diaria. Todo este conjunto de síntomas que se desencadenan luego de consumir leche es producido porque la persona que los padece puede sufrir de lo que conoce como “intolerancia a la lactosa”.
Crisis: los tamberos expresaron su situación de quebranto y regalaron leche en Rafaela
Los tamberos del sur santafesino salieron este miércoles a la ruta a explicitar su descontento con la situación que atraviesa el sector a causa de la fuerte disparidad de precios que reciben cada uno de los actores de la cadena, y en ese marco, regalaron leche a alrededor de un 1.500 personas de la zona.
Ingeniera de la UNaM impulsa producción de yogures y quesos
La Ingeniera en Alimentos Paula Sanzobó egresada de la Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales señaló que “la cuenca lechera tiene mucho futuro en la región y se espera que se incremente el número de productores y de esa manera poder crecer en la obtención de materia prima para avanzar en el agregado de valor en la producción de yogures con pro bióticos y quesos”.
Tras su reactivación, la cuenca láctea de Colonia Aurora ya aporta 400 mil litros mensuales de leche a la población misionera
La cuenca reúne a unos 250 pequeños tamberos, esencialmente productores familiares, que vuelcan la mayor parte de su materia prima en instancias de agregado de valor, como la producción de quesos.
