Jopará

Cada 1 de octubre, familias de Misiones y la región preparan el Jopará, una comida abundante que se cocina para ahuyentar al mítico Karaí Octubre. La costumbre comienza un día antes, dejando en remojo las legumbres para compartir el plato al día siguiente.

Un nuevo Karaí octubre llega para celebrar la popular tradición del Jopará, proveniente de la leyenda guaraní que refiere al paso de un duende por los hogares para inspeccionar la abundancia de alimentos y sobrellevar el mes.

Un nuevo Karaí octubre llega para celebrar la popular tradición del Jopará, proveniente de la leyenda guaraní que refiere al paso de un duende por los hogares para inspeccionar la abundancia de alimentos y sobrellevar el mes.

Cada 1° de octubre, la popular Bajada Vieja de la capital misionera se vestía de fiesta para celebrar el Karaí Octubre, con la preparación del jopará en el Almacén de Doña Pomposa; pero este año, no será posible mantener la tradición.

El Karaí (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico que sale todos los 1 de octubre a recorrer las casas y ver quiénes tienen suficiente comida. Es un duende inspector que va mirando si la gente sembró y trabajó durante el año y supo guardar para los meses en que no hay cosecha. Ese día al pasar por las casas debe comprobar que hay suficiente comida y que la convidan a sus vecinos. A quienes no cuidaron los castiga con miseria hasta fin de año y a los que tienen para convidar los premia con abundancias.

El Karaí (señor) Octubre es, según la creencia popular, un duende maléfico que sale todos los 1 de octubre a recorrer las casas y ver quiénes tienen suficiente comida. Es un duende inspector que va mirando si la gente sembró y trabajó durante el año y supo guardar para los meses en que no hay cosecha. Ese día al pasar por las casas debe comprobar que hay suficiente comida y que la convidan a sus vecinos. A quienes no cuidaron los castiga con miseria hasta fin de año y a los que tienen para convidar los premia con abundancias.

Creyentes o no, los vecinos de la bajada vieja disfrutaron de diversos potajes y buena música que son resultado de la colaboración comunitaria. El pretexto perfecto para disfrutar de la tradicional comida que según la leyenda espanta la malaria y la miseria producida por el Karai.

Vecinos y amigos ya juntan porotos, maíz locro, carne, zapallo, mandioca, batatas, y verduritas para en el Almacén de Doña Pomposa. La movida cultural y gastronómica que se convirtió en un clásico para espantar “la malaria y la mala onda”.

Se realiza desde temprano la tradicional cocina del jopará comunitario de la mano de vecinos y colaboradores de la tradición con muchos años en la Bajada Vieja de Posadas. Pese al mal clima, la comida para pasar la “difícil época del año”, karaí octubre, está en marcha. Recitales y otras actividades dependiendo de que no llueva.

Maira Zárate, una de las vecinas de Bajada Vieja de Posadas, contó cómo se preparan para cocinar y compartir el Jopará esta tarde-noche para espantar al Karaí Octubre. La cita es a partir de las 18 en la esquina de Coronel Reguera, frente al monumento al Mensú y el almacén de Doña Pomposa.[audio mp3="https://static.misionesonline.news/wp-content/uploads/2018/10/Mayra-Z%C3%A1rate-organizadora-del-Jopar%C3%A1-RADIO-LIBERTAD-1kir8ns9jbc0.mp3"][/audio]Maira Zárate en Radio Libertad.

Que no falte comida abundante en las ollas misioneras y de la región en el 1 de octubre, es tradición para espantar al duende que controla que se hayan guardado alimentos para la época considerada más difícil del año. El tradicional Jopará ya se cocina en hogares y distintas instituciones como un ritual obligado para "ahuyentar la malaria"y para que el karaí octubre siga su camino.

Vecinos y amigos de la Bajada Vieja cocinarán este lunes un rico Jopará para combatir al Karaí Octubre. En el Almacén de Doña Pomposa, siguen recibiendo donaciones para la gran “comilona comunitaria” que se hará el lunes por la tarde. Las actividades comenzarán a las 18 horas.

Cristian Krieger y Andrea Núñez, integrantes del Convivium Slow Food Posadas, visitaron los estudios de Misiones Online TV para invitar a la comunidad a participar una nueva celebración del Karaí Octubre en la Bajada Vieja de Posadas. Como desde hace 6 años, harán un jopará comunitario que tendrá lugar frente al Almacén de Doña Pomposa desde las 18 horas del próximo lunes 1 de octubre.

Cristian Krieger y Andrea Núñez, integrantes del Convivium Slow Food Posadas, visitaron los estudios de Misiones Online TV para invitar a la comunidad a participar una nueva celebración del Karaí Octubre en la Bajada Vieja de Posadas. Como desde hace 6 años, harán un jopará comunitario que tendrá lugar frente al Almacén de Doña Pomposa desde las 18 horas del próximo lunes 1 de octubre.

Cristian Krieger y Andrea Núñez, integrantes del Convivium Slow Food Posadas, visitaron los estudios de Misiones Online TV para invitar a la comunidad a participar una nueva celebración del Karaí Octubre en la Bajada Vieja de Posadas. Como desde hace 6 años, harán un yopará comunitario que tendrá lugar frente al Almacén de Doña Pomposa desde las 18 horas del próximo lunes 1 de octubre.

Si bien la lluvia impidió que se realicen las actividades previstas para hoy, aquellos que quieran pasar a buscar una porción de jopará podrán hacerlo esta noche.

De acuerdo a la tradición al comenzar el décimo mes del año, visita los hogares de las personas un mítico personaje conocido como “Karaí Octubre”. Se trata de un ser capaz de llevar bonanza o maldición, esto último se trata de evitar compartiendo en el primer día de octubre, en abundancia, un tradicional plato conocido como jopará. Dicen que hay que hacerlo y compartir, no comprarlo ni venderlo. En esta nota te acercamos una de las tantas recetas para que puedas preparar tu versión.