Intolerancia al gluten
5 de Mayo: concientización sobre la enfermedad celíaca en su día mundial
Esta fecha significativa marca la reflexión y necesidad de acción en torno a la enfermedad celíaca. Esta efeméride tiene como objetivo principal sensibilizar a la población sobre esta condición autoinmune que afecta a un número considerable de personas en todo el mundo.
Celiaquía en ascenso ¿Qué está impulsando el aumento de casos?
La celiaquía es una condición caracterizada por la intolerancia al gluten, una proteína presente en harinas de trigo, avena, cebada y centeno. Según el Ministerio de Salud de Argentina, afecta aproximadamente a 1 de cada 167 adultos y a 1 de cada 79 niños, siendo más prevalente en la infancia.
