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Nutrición: ¿Cómo reemplazar las carnes en distintos menús sin perder nutrientes?
RA -
La carne es, sin dudas, un alimento clave en nuestra dieta diaria. Por la región en la que vivimos, estamos muy acostumbrados a consumir carne de vaca, pollo o cerdo en la mayoría de nuestros menús, siendo el pescado, la carne menos consumida. Sin embargo, en esta época debido a la situación económica o bien, por salud, deseamos disminuir su consumo y buscar reemplazos adecuados.
NutriTips: opciones para reemplazar las carnes en distintos menús
La carne es, sin dudas, un alimento clave en nuestra dieta diaria. Por la región en la que vivimos, estamos muy acostumbrados a consumir carne de vaca, pollo o cerdo en la mayoría de nuestros menús, siendo el pescado, la carne menos consumida. Sin embargo, en esta época debido a la situación económica o bien, por salud, deseamos disminuir su consumo y buscar reemplazos adecuados.
Efectos del consumo de Yerba Mate: ¿Por qué se recomienda espaciar la ingesta de yerba mate antes de cada comida?
Para dar detalles al respecto el bloque En La Universidad de Misiones Online se trasladó hasta el laboratorio donde se encontraba trabajando la magíster y bioquímica Lucila Sánchez Boado quien dio a conocer parte del proyecto de investigación "Efecto in vivo del consumo de yerba mate en el plasma humano".
