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Gluten Free: realizarán una jornada para empresas y emprendedores del mercado de alimentos en Posadas

Gluten Free: realizarán una jornada para empresas y emprendedores del mercado de alimentos en Posadas

La Facultad de Ingeniería y Tecnología en la Sede Regional Posadas de la Universidad de la Cuenca del Plata invita a estudiantes y profesionales del ámbito empresarial alimenticio de toda la provincia a participar de la Charla “Gluten Free: Jornada para empresas y emprendedores del mercado de alimentos” que tendrá lugar el día viernes 07 de junio, de 08:00 a 11:00hs, en las instalaciones de la Universidad, sita en calle Barrufaldi 2364 de la ciudad de Posadas.

Conserva de la Huerta: un excelente aderezo para acompañar carnes, verduras y quesos

Conserva de la Huerta: un excelente aderezo para acompañar carnes, verduras y quesos

La receta que comparto hoy es de un aderezo para acompañar carnes, verduras cocidas y/ o quesos. Lo llamo conserva de la huerta ya que se trata de aprovechar lo cosechado en la huerta o en escalas menores lo que nos va quedando en la huerta sin saber como aprovechar. Doy la receta en porcentaje para que cada uno pueda jugar con su imaginación.

Entre el paisajismo y la gastronomía: hoy cocinamos tempura de flores rellenas de calabaza

Entre el paisajismo y la gastronomía: hoy cocinamos tempura de flores rellenas de calabaza

Colores, aromas, texturas y sabores. En esta oportunidad Gaby Machel nos enseña a utilizar las flores de la huerta con una exquisita receta libre de gluten.

Dificultades a superar: aseguran que el menú de un celiaco puede costar más del 100% de uno habitual

Dificultades a superar: aseguran que el menú de un celiaco puede costar más del 100% de uno habitual

Se cree que en la Argentina existen unos 500 mil celiacos, la nutricionista del Programa Integral de Celiaquía del Ministerio de Desarrollo Social, Evelyn Litke conversó con Misiones Online sobre los desafíos para los que la padecen.

Nutrición: ¿Es más sano comer sin gluten sin ser celíaco?

Nutrición: ¿Es más sano comer sin gluten sin ser celíaco?

Últimamente se ha puesto “de moda” consumir alimentos aptos para celíacos o, también llamados “gluten free” o “sin TACC”, sin padecer esta patología. Realmente surge de bases no científicas, de ideologías que evitan las harinas en general, por lo tanto, consideran que, al consumir estos productos, se alimentan de manera más saludable.

¿Es saludable la moda de consumir alimentos para celíacos sin tener la enfermedad?

¿Es saludable la moda de consumir alimentos para celíacos sin tener la enfermedad?

Últimamente se ha puesto “de moda” consumir alimentos aptos para celíacos o, también llamados “gluten free”, sin padecer esta patología. Realmente surge de bases no científicas, de ideologías que evitan las harinas en general, por lo tanto, consideran, erróneamente, que, al consumir estos productos, se alimentan de manera más saludable.