gastronomía

Tenía una invitación para cenar en el restó “El Bigote de Beto” cuyo menú es coordinado por el chef Atilio Trotti, coautor de mi libro Beber y Comer en Argentina. Cuando lo conocí a Trotti, hace ocho años, estaba creando mi libro gastronómico Beber y Comer en Argentina. Cuando probé su cocina, no pude dejar de pensar que el mundo debía conocer sus platos a través de este libro.

Bajo la consigna “Recorré tu País en una Noche”, todos los años las pepresentaciones Oficiales de las Provincias en Buenos Aires abren sus puertas para compartir “La Noche de las Casas de Provincia”. El objetivo principal es el de promocionar y difundir todas y cada una de las provincias desde lo turístico, cultural, su producción, etc. Las puertas están abiertas desde las 17 horas hasta las 23 para recibir al público.

Mandioca, pitanga, maracuyá son algunos de los regalos de la naturaleza misionera que grandes cocineros de la capital y de otras regiones de la Argentina miran con buenos ojos. [audio mp3="https://static.misionesonline.news/wp-content/uploads/2018/11/AUDIO-GASTRONOMIA-1n3fn9hs0nc0.mp3"][/audio]Cocineros. Radio Libertad

Los mandatarios de las principales economías del mundo degustarán vinos, carnes y hasta el típico choripán argentino en los almuerzos y la cena de gala que se realizarán durante la Cumbre de Líderes del G20, en Buenos Aires.

El 25 de noviembre de 1941 se constituyó oficialmente la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), representante del sector hotelero y gastronómico, y quedó establecido como el Día de la Hotelería y la Gastronomía de Argentina.

Buenos Aires es considerada la París de Sudamérica, una ciudad colmada de arquitectura diseñada con influencia europea. Sus calles encierran historia y cultura. El gobierno de la ciudad se puso como meta transformar a Buenos Aires en “Ciudad gastronómica” y ya lo están logrando. Todos los fines de semana se pueden visitar los mercados callejeros y los festivales temáticos en la ciudad.

El pasado martes 30 de octubre, se llevó a cabo la 6° edición The Latin America's 50 Best Restaurants 2018, en el centro de exposiciones Ágora, Bogotá, Colombia. La famosa Parrilla Argentina Don Julio, ubicada en el corazón de Palermo, quedó entre los 10 mejores restaurantes de Latinoamérica. También recibió el galardón The Art of Hospitality Award - Latin America 2018, y el premio Individual Country Awards mejor restaurante de Argentina.

Del 21 al 23 de setiembre se realizará este evento que promete asegurar la diversión para toda la familia y que tendrá como sede el predio de la Liga Virasoreña de Fútbol en Virasoro, Corrientes.

Martín Oria presidente del la Asociación Misiones de Bares, Restaurantes, Hoteles y Afines (AMBRHA), dijo que se da una situación “frágil” de mirarla ya que abrieron nuevas propuestas, pero por otro parte no tienen rentabilidad debido al encarecimiento de los productos.[audio mp3="https://static.misionesonline.news/wp-content/uploads/2018/09/09-10-Rep-Mart%C3%ADn-Oria-Impacto-Cambiario-Asimetr%C3%ADas-Destinos-Misioneros-17.23-33lmnrq88cb0.mp3"][/audio]Martín Oria. Radio República.

El miércoles 15 de agosto se realizó el relanzamiento de La Terraza, el restaurante de carnes del Iguazu Grand Resort. En esta oportunidad se presentó la nueva propuesta gastronómica basada en el concepto de Cocina de Origen.

El evento tendrá como escenario el predio de la Sociedad Rural de Misiones ubicado en Fachinal. La entrada es libre e incluirá una variada oferta gastronómica y de productos relacionados con el sector.

La Federación de Colectividades presentó las novedades que traen para esta semana. Tome nota.

Tenía una invitación para asistir a la presentación del libro La Cabrera Casa de Carnes el primer libro del prestigioso Gastón Riveira, hacedor y propietario de la exitosa Parrilla La Cabrera en Buenos Aires.

Tenía una invitación para asistir a la presentación del libro La Cabrera Casa de Carnes el primer libro del prestigioso Gastón Riveira, hacedor y propietario de la exitosa Parrilla La Cabrera en Buenos Aires.

Fue en el marco de la Feria de Sabores que se llevó a cabo este fin de semana pasado en la ciudad de Colón, Entre Ríos. En una parrilla de 9 metros, los chefs integrantes de la comisión del evento, asaron el embutido puesto en zigzag.

Iniciar un emprendimiento propio implica esfuerzo, compromiso, tiempo y mucho trabajo. A la hora de aprender un oficio y dedicarse plenamente se necesita pasión, solo así es posible desempeñar de la mejor forma la labor que se elige para vivir. Mirta Olmedo, oriunda de Posadas, llevó su pasión por la cocina a la práctica y hoy es su fuente de trabajo.

Estaba en Francia, preparando un nuevo episodio de sus programas de cocina alrededor del mundo y no respondió a los llamados en el hotel en el que se hospedaba. Investigan si se suicidó.

El “Menú de la biodiversidad” con base de hongos y brotes de tacuara fue presentado días pasados en el marco del “Iguazú en Concierto”. El chef, artesano de sabores, Julio Salinas,  contó en LT 17 Radio Provincia sobre este novedoso menú.[audio mp3="https://static.misionesonline.news/wp-content/uploads/2018/06/06-05-LT17-Julio-Salinas-D%C3%ADa-medio-Ambiente-Biodiversidad-base-hongos-8.35-4mue9et43fb0.mp3"][/audio]Julio Salinas en Radio Provincia.

Será una propuesta comunitaria y solidaria que se hará el 25 de mayo próximo. Habrá dos versiones: un locro tradicional y uno vegetariano. Las donaciones se reciben hasta el jueves 24 de mayo en el almacén Virgen de Itapé, ubicado en Bajada Vieja y Reguera, Posadas.

Los días 5 y 6 de abril tendrá lugar el Segundo Encuentro Gastronómico Guaraní, este evento forma parte del III Congreso Binacional de Marketing Turístico a realizarse en las ciudades de Encarnación (Hotel Savoy) y en Posadas (Club Pira Pyta).