Gastronomía Sostenible
Día Mundial de la Gastronomía Sostenible | Lanzan en Posadas el primer relevamiento sobre desperdicio alimentario en comercios gastronómicos
En el marco del Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, se realizó el lanzamiento oficial del Primer Relevamiento sobre Desperdicio Alimentario en Comercios Gastronómicos de Posadas, una iniciativa que busca generar información local para conocer la magnitud de esta problemática, identificar oportunidades de mejora y promover prácticas más eficientes y sostenibles en el sector.
Efemérides | Día de la Gastronomía Sostenible: la importancia de adquirir nuevos hábitos alimenticios
En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó, el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible. Este día reconoce la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo.
