Gastronomía misionera

El mate tuvo su espacio en el principal encuentro de coctelería y bartenders de Buenos Aires

El mate tuvo su espacio en el principal encuentro de coctelería y bartenders de Buenos Aires

Con la consigna de invitar a los asistentes a “descubrir al mate fuera del mate”, nuestra Infusión Nacional participó esta semana de “BAC Inspira”, el gran encuentro de bebidas para profesionales gastronómicos. Con este tipo de actividades el INYM apunta a fomentar el consumo de yerba mate, enfatizando su valorización como un producto flexible y saludable.

Continúan abiertas las inscripciones en el IGA y las clases empiezan el 12 de marzo

Los profesores del Instituto Gastronómico de las Américas IGA, Matías Cabrera y Gabriel Debiluk contaron que están ahora en plena etapa de inscripción a la tecnicatura que dura tres años, o a los diferentes cursos cortos, que duran cuatro meses.

Continúan abiertas las inscripciones en el IGA y las clases empiezan el 12 de marzo

Los profesores del Instituto Gastronómico de las Américas IGA, Matías Cabrera y Gabriel Debiluk contaron que están ahora en plena etapa de inscripción a la tecnicatura que dura tres años, o a los diferentes cursos cortos, que duran cuatro meses.

“Lograr un sello de calidad para nuestra gastronomía hace al misionerismo”, destacó Passalacqua

“Lograr un sello de calidad para nuestra gastronomía hace al misionerismo”, destacó Passalacqua

Lo dijo durante una reunión de trabajo en la que se dieron a conocer los detalles del programa “COMÍ” (Comida Misiones) que apunta a lograr certificación de calidad de platos de la cocina misionera, a través de un sello propio. La propuesta será presentada a los establecimientos turísticos, tanto hoteles como restaurantes, que puedan garantizar un menú misionero con buenas prácticas de la cocina.

Mujeres al poder: Lanzan novedoso Restaurante en la Costanera de Posadas

Mujeres al poder: Lanzan novedoso Restaurante en la Costanera de Posadas

Andrea y Viviana Contreras son dos hermanas emprendedoras y con buen gusto. Desde una vinoteca pensaron un nuevo concepto en gastronomía que se estrenará en pocos días, donde funcionaba Doña Chola. Mano de obra local y servicios todo el día para consumidores exigentes.

Bebidas, gastronomía y uso medicinal, los nuevos pilares para la difusión del consumo de yerba mate en el mundo

Bebidas, gastronomía y uso medicinal, los nuevos pilares para la difusión del consumo de yerba mate en el mundo

Alejandro Gruber Presidente de La Ruta de la Yerba Mate, contó las nuevas estrategias de promoción del consumo del producto insignia de la tierra colorada. Además las tendencias del uso de la yerba mate en Europa y Asia, donde más allá del tradicional mate, se convirtió en el ingrediente estrella de la gastronomía, además de su incursión como nueva bebida antioxidante y energizante.

Alejandro Gruber, Presidente de La Ruta de la Yerba Mate – Audio Canal 12.

“Selva Adentro”, gastronomía regional en la Costanera de Posadas

“Selva Adentro”, gastronomía regional en la Costanera de Posadas

Finalizó anoche la Feria gastronómica a orillas del río Paraná, en la playa El Brete, donde un gran número de carpas ofrecían desde jugos naturales, sándwich de pacú pasando por postres o cervezas artesanales., Todos productos fabricados en la provincia.

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