gastroenteritis
Reportan más de 10 mil casos de diarrea aguda y detectan focos de E. coli en playas del sur de Brasil
RP -
El Ministerio de Salud de Brasil confirmó la magnitud de la epidemia con cifras oficiales, mientras que el último informe ambiental identifica puntos críticos de contaminación bacteriana en balnearios concurridos como Joaquina y Canasvieiras.
Brasil | Identifican la causa del brote de gastroenteritis en playas de Florianópolis y crecen los casos
Un equipo de la Universidad Federal de Santa Catarina aisló norovirus en muestras de pacientes y ambientales; son 3241 las personas atendidas desde el inicio de año, lo que supera los registros del último brote, en 2016
¿Cómo prevenir intoxicaciones alimentarias en días calurosos?
La intoxicación alimentaria en días calurosos es muy frecuente en nuestra región, ya que, muchas veces, se tienen malas prácticas higiénicas a la hora...
¿Cómo prevenir intoxicaciones alimentarias en casa o eventos?
La contaminación en la cocina es un proceso que se da con mucha frecuencia, predisponiéndonos a graves riesgos de padecer intoxicaciones por ingerir bacterias o sus toxinas. En los últimos días se conoció el caso de un evento en la localidad de santo Pipo, donde aparentemente los invitados sufrieron una grave intoxicación alimentaria.
Internaron a Mirtha Legrand después de la suspensión de su programa y será operada en las próximas horas
La diva, que está haciendo reposo en el Mater Dei, no pudo conducir su programa este mediodía por una gastroenteritis. Su nieto y productor de su programa, Ignacio Viale confirmó que la conductora será sometida a una intervención a causa de una brida intestinal.
Alimentación segura: ¿Cómo prevenir intoxicaciones alimentarias en casa?
La contaminación en la cocina es un proceso que se da con mucha frecuencia, predisponiéndonos a graves riesgos de padecer intoxicaciones por ingerir bacterias o sus toxinas. En épocas de altas temperaturas, como ahora y durante el verano, aumenta la prevalencia de casos, principalmente en niños y adultos mayores.
Una alimentación saludable también debe ser segura: Tips para evitar contaminaciones caseras
La contaminación en la cocina es un proceso que se da con mucha frecuencia, predisponiéndonos a graves riesgos de padecer intoxicaciones por ingerir bacterias o sus toxinas. En épocas de altas temperaturas, como ahora y durante el verano, aumenta la prevalencia de casos, principalmente en niños.
¿Qué es la contaminación cruzada en la cocina y cuáles son sus graves riesgos para la salud?
La contaminación cruzada es la transmisión de microorganismos, especialmente bacterias, de un alimento contaminado, en la mayoría de los casos crudo, a otro ya cocido o también crudo, pero que no requiere cocción. Esta contaminación, una de las causas más frecuentes de toxiinfecciones alimentarias en las cocinas, se puede producir de dos formas distintas: por contacto directo entre los dos alimentos, o de manera indirecta, es decir, a través de las manos del manipulador o mediante material de cocina, como utensilios, paños o repasadores y superficies.
