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Celiaquía: por cada celíaco diagnosticado, hay otros ocho que desconocen su condición

Celiaquía: por cada celíaco diagnosticado, hay otros ocho que desconocen su condición

Se trata de la enfermedad crónica intestinal más frecuente en la Argentina: se estima que alrededor de 400 mil personas padecen celiaquía y cada vez son más a quienes llegan al diagnóstico. Cuáles son los principales escollos con los que se encuentran los celíacos.

Día internacional del celíaco: conocé más sobre esta enfermedad y su tratamiento

Día internacional del celíaco: conocé más sobre esta enfermedad y su tratamiento

El 5 de mayo fue establecido como el Día del Celíaco, una fecha dedicada a generar conciencia en la población sobre las personas que tienen esta enfermedad. Se demanda la creación de políticas específicas para este sector, reconocimiento y subsidios por parte de las prestadoras de salud, que todavía es un área que tiene que mejorar considerablemente.

Nutrición: ¿qué cuidados específicos debe tener un celíaco en su alimentación?

Nutrición: ¿qué cuidados específicos debe tener un celíaco en su alimentación?

La celiaquía es una intolerancia permanente al gluten, que es una red proteica que se encuentra en el trigo, la avena, la cebada y el centeno y sus derivados. Si una persona con dicha patología consume alguno de estos alimentos se produce un daño a nivel intestinal y una dificultad para absorber nutrientes, lo cual provoca diarreas, distensión abdominal, cólicos, pérdida de peso, anemias, osteoporosis, cansancio y debilidad muscular, uñas quebradizas, entre los síntomas clásicos.

Hoy es el Día Internacional del Celíaco: consejos nutricionales para su tratamiento

Hoy es el Día Internacional del Celíaco: consejos nutricionales para su tratamiento

Se estableció el 5 de mayo como el Día del Celíaco, como una fecha dedicada a generar conciencia en la población sobre las personas que tienen esta enfermedad. Se demanda la creación de políticas específicas para este sector, reconocimiento y subsidios por parte de las prestadoras de salud, que todavía es un área que tiene que mejorar considerablemente. También es un día de reflexión para las asociaciones de celíacos y autoridades, quienes evalúan lo que han logrado hasta el momento y el camino que falta recorrer.

Nutrición: Crean cerveza de arroz apta para celíacos en Argentina

Nutrición: Crean cerveza de arroz apta para celíacos en Argentina

La enfermedad celiaca es una intolerancia permanente a las proteínas el gluten presente en cereales como trigo, avena, cebada y centeno (TACC). Su tratamiento es estrictamente nutricional debido a que, al suprimir estos alimentos y sus derivados de la dieta, el paciente mejora y se erradican los síntomas progresivamente, pudiendo haber recidivas si la dieta es transgredida.

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