El INTA muestra el potencial de los tés misioneros premiados en Sudamérica

En la Expo Té 2026, investigadores presentaron los avances en mejoramiento y evaluación de materiales genéticos que permiten desarrollar tés con perfiles diferenciados. Algunas de esas variedades ya lograron los máximos reconocimientos en competencias internacionales y comienzan a ser adoptadas por productores de la provincia.

Detrás de un té premiado no solo hay una buena cosecha o un proceso de elaboración cuidadoso. También existe un trabajo de investigación que busca identificar qué materiales genéticos tienen el potencial para transformarse en productos de alta calidad y con valor agregado.

Ese fue uno de los ejes que el investigador del INTA Guillermo Arndt compartió durante la Expo Té 2026, donde explicó cómo trabaja el equipo de yerba mate y té de la institución para evaluar distintas variedades desarrolladas en Misiones y determinar cuáles son sus mejores aptitudes para la elaboración.

«Nuestro trabajo complementa las líneas de mejoramiento genético. No alcanza con que una planta sea resistente a una plaga o a una sequía; también tiene que ofrecer una buena calidad en taza», señaló.

Para ello, los investigadores elaboran distintos tipos de té a partir de un mismo material genético y luego comparan sus características sensoriales. El objetivo es conocer cómo responde cada variedad cuando se transforma en té blanco, verde, negro o rojo.

Durante la muestra, Arndt exhibió varios ejemplos obtenidos a partir de clones desarrollados por el INTA. Algunos fueron procesados mediante técnicas diferentes, como corte enzimático al vapor o en wok, lo que permite obtener perfiles sensoriales muy diversos.

«Cada sistema de elaboración genera características distintas. Hay materiales que producen tés más dulces, otros más astringentes y otros con perfiles aromáticos particulares. Lo que buscamos es descubrir cuál es el mejor destino para cada uno», explicó.

Actualmente, el INTA tiene registrados 24 materiales genéticos de té y continúa trabajando para ampliar el conocimiento sobre sus cualidades productivas y comerciales.

Reconocimiento internacional

Los resultados de estas investigaciones ya comenzaron a reflejarse en competencias especializadas. Durante dos años consecutivos, muestras elaboradas por el equipo del INTA obtuvieron los máximos reconocimientos en la Competencia Sudamericana de Té Artesanal organizada por la Academia Pei Chen Tea Palace.

Las muestras son evaluadas por expertos y catadores de distintos países bajo estándares internacionales, lo que convierte al certamen en una referencia para los productores de té de la región.

«Conseguimos dos años seguidos el primer puesto en la categoría té verde y además un segundo lugar en té rojo», destacó Arndt.

Uno de los materiales más sobresalientes fue el clon 161, que primero obtuvo una distinción en té negro y posteriormente alcanzó el primer puesto en té verde con una puntuación récord dentro del concurso.

Según explicó el investigador, la valoración obtenida superó incluso registros históricos de la competencia, lo que puso en evidencia el potencial de los materiales desarrollados en Misiones.

Por su parte, el reconocimiento en la categoría té rojo fue alcanzado con el clon 2357, otra de las variedades evaluadas por el equipo técnico.

Una herramienta para agregar valor en las chacras

Desde el INTA remarcan que estos logros no tienen como único objetivo obtener reconocimientos internacionales. La meta principal es que el conocimiento generado pueda ser aprovechado por los productores y contribuya a diversificar la oferta tealera de la provincia.

Algunos de estos clones ya fueron implantados en establecimientos productivos, mientras que otros están siendo distribuidos para que más productores puedan incorporarlos a sus sistemas.

«La intención es que el productor conozca el potencial de estos materiales y pueda utilizar la tecnología desarrollada desde la institución para generar productos diferenciados», indicó Arndt.

En un contexto donde el agregado de valor aparece como una de las principales estrategias para fortalecer la rentabilidad del sector, la combinación entre investigación genética, innovación y calidad abre nuevas perspectivas para el desarrollo del té misionero y su posicionamiento en mercados especializados.

Tras 37 años protegiendo Parques Nacionales, Justo Herrera se retira. Fue un referente en Iguazú y luchó contra los agroquímicos. Su legado es clave para la conservación. 🌳🗺️https://t.co/Y7qRe5GgLa#Conservacion #Naturaleza #Guardaparque #Argentina pic.twitter.com/ERDtCtfhiq

— misionesonline.net (@misionesonline) June 14, 2026