Mundial de la Yerba Mate: la marca misionera León obtuvo la medalla de oro en la categoría barbacuá

La Yerba Mate León, elaborada en Oberá, Misiones, ganó el premio de oro en la categoría barbacuá en el Mundial de la Yerba Mate realizado en Buenos Aires. La marca, que nació hace dos años por la necesidad de los productores de independizarse de los grandes molinos, ya exporta a distintos puntos del mundo y busca expandir su producción. "Hoy a la mañana ya empecé a recibir pedidos y consultas de dónde conseguirla en cada lugar", reveló el dueño emocionado.

Ygor Sobol en LT 17

Ygor Sobol, productor yerbatero y creador de la marca Yerba Mate León, expresó su alegría por el reconocimiento en el Mundial de la Yerba Mate. No asistió al evento, pero amigos le avisaron de la noticia. “Muy contento. Nos tocó esta grata sorpresa que yo no estuve en persona allá en el Mundial, pero amigos me estuvieron avisando, me dijeron: ‘Che, tenés el oro’. Fue una alegría total, así que empecé a buscar en las redes y hasta que me informaron formalmente de que había sido así”.

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El productor destacó que no fue la única marca misionera premiada, ya que otros amigos también obtuvieron reconocimientos en distintas categorías. “Acá tenemos una satisfacción en la provincia por el trabajo que estamos haciendo. No soy la única marca premiada. Un montón de amigos que tienen otras marcas estuvieron participando y también trajeron muchos premios en oro, en plata, en bronce, así que muy contentos”, afirmó.

El Mundial de la Yerba Mate es un evento reciente y Sobol describió la metodología de cata. “Nosotros participamos con León con la línea barbacuá. Fuimos premiados en esta categoría. Recién una vez que estaba empezando el Mundial, yo terminé de entender un poquito cómo funciona la metodología de cata y es a ojo cerrado, no se sabe qué producto estás probando y hay unos códigos. Entre esos códigos están todos los participantes y los sommeliers eligen y hay otro sector donde eligen los consumidores también”.

El objetivo principal de la participación era lograr la exposición de la marca, algo que se consigue solo al obtener un premio.

Cabe mencionar que el sistema barbacuá, que le valió el oro a Yerba Mate León, es el método más tradicional de producción de yerba mate. “Deriva de lo que sería el cabillo de las producciones originarias de yerba mate que hacían los guaraníes, y es el toque característico ahumado que tiene la yerba, es la particularidad principal que tiene”, precisó. Este proceso incluye un secado con humo de madera que le otorga un sabor distintivo.

Sobol mencionó que otras marcas misioneras también fueron premiadas en la misma categoría, como Yerba Mate Tres Generaciones y Yerba Mate Principios. “Realmente muy contento por León y por todas estas marcas”. Para el productor, este panorama es muy positivo para el sector yerbatero de Misiones.

Nacimiento y expansión de la marca León

Yerba Mate León nació hace aproximadamente dos años, impulsada por la necesidad de Sobol de abrirse camino en la comercialización directa y dejar de depender de los grandes molinos. “Yo hace unos dos años atrás lo que hacía es cosechar mi yerba y vender, era proveedor de los secaderos de yerba mate y por ende de los molinos”, relató. El productor transformó su estructura y se asoció con secaderos y molinos para lanzar su propia marca.

Actualmente, la marca ofrece un solo producto, pero tienen planes de expandir la variedad. “Las cuestiones financieras se nos complican un poco, pero tenemos planes de sacar más variedades en tradicional, en despaladas y todo lo que demande el consumidor”, indicó.

El premio en el Mundial de la Yerba Mate ya generó una importante repercusión. “Es muy satisfactorio porque familiares y amigos ayer durante la noche me estuvieron saludando, festejando en las redes y hoy a la mañana ya empecé a recibir pedidos y consultas de dónde conseguirla en cada lugar. Hubo una repercusión que va a generar un beneficio económico también para la marca, así que podemos decir que los chicos de del Mundial de la Yerba Mate hicieron muy buen trabajo”, reveló emocionado.

La Yerba Mate León se comercializa en varias partes del país, con puntos de venta en Posadas, Buenos Aires, Córdoba, Mendoza y Paraná. Además, llega a mercados internacionales como China, Europa, Canadá y México.

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Sobol hizo hincapié en que esta iniciativa surgió como una oportunidad en medio de la crisis que golpea el sector como consecuencia de la desregulación, que lo llevó a acelerar el lanzamiento de su marca.

«Venía trabajando con la marca hace alrededor de cinco años y tuve que terminar algunas cosas de forma apresurada para salir con un producto listo al mercado porque de un día para el otro dejó de ingresar dinero por la venta de la materia prima y tuve que terminar rápido las cuestiones técnicas de paquete, diseño y salir al mercado», narró.

La producción propia del emprendedor ronda los 30.000 kilos anuales, a los que suma la materia prima de otros tres productores de la región. Para el yerbatero, la clave de la calidad de su yerba radica en los meses de estacionamiento natural, que van de 16 a 24 meses. “Eso también le da una particularidad al producto, un producto que cae bien porque aparte de ser sabroso cae bien al sistema digestivo”, aseguró.

Por último, Sobol invitó a otros productores a sumarse a esta iniciativa. “Esto recién empieza, así que la idea es sumar a más productores que se animen y que yo creo que el camino es este para salir adelante, así que invito a los productores a que se vayan sumando a Yerba Mate León para sacar su producción y no estar dependiendo de las grandes industrias como siempre nos pasó”, concluyó.

🧉 ¿Sabías que una cata de yerba mate involucra el tacto, la vista, el olfato, el gusto y hasta el oído?

Durante las actividades del Mundial del Mate en Apóstoles, la sommelier Aldara Gómez Salazar invitó a los participantes a conocer en profundidad las características de… pic.twitter.com/0reP9aGMNN

— misionesonline.net (@misionesonline) June 7, 2026