Misiones busca diversificar su matriz productiva con el impulso del café, frente a la crisis de la yerba y el té. Un tostadero de Apóstoles, que hoy importa granos de Colombia y Brasil, ve con entusiasmo la posibilidad de producir un café misionero y ofrecer su infraestructura a futuros cultivadores.
La Cámara de Representantes de Misiones aprobó este jueves la creación del Programa de Promoción del Cultivo y Comercialización del Café, una iniciativa que busca impulsar el desarrollo integral de la actividad cafetera y consolidarla como una nueva economía regional en la provincia. El proyecto fue sancionado con 33 votos positivos y 4 negativos.
La propuesta, impulsada por el diputado Juan José Szychowski, apunta a fortalecer toda la cadena productiva del café, desde la producción primaria hasta la industrialización, el agregado de valor y la comercialización del producto elaborado en territorio misionero.
La norma declara de interés provincial el cultivo y posicionamiento comercial del café como actividad estratégica para diversificar la matriz agroproductiva, promover el desarrollo sostenible, fortalecer el arraigo rural y generar nuevas fuentes de empleo.
Entre los principales ejes de la iniciativa se incluyen acciones de investigación científica y técnica para desarrollar variedades adaptadas al clima y suelo misioneros, además del impulso al asociativismo y a prácticas productivas sustentables.
Durante el tratamiento en el recinto, Szychowski sostuvo que la producción local de café representa “una oportunidad estratégica para sustituir importaciones, generar empleo y agregar valor en origen”. Además, remarcó que la incorporación de este cultivo permitirá consolidar a Misiones como “la provincia de las infusiones”, junto con la yerba mate y el té.
El legislador también vinculó la propuesta con la necesidad de sostener el arraigo rural y evitar el despoblamiento de las chacras, promoviendo nuevas alternativas productivas para jóvenes y mujeres en distintos puntos de la provincia.
El proyecto recibió el acompañamiento de distintos bloques opositores. Desde el Partido Agrario y Social, el diputado Héctor Bárbaro respaldó la iniciativa de Encuentro Misionero y destacó que llega “justo en un momento donde desde Nación solo se busca desregular”, en clara referencia a la crisis que atraviesa el sector yerbatero.
“Cacho” Bárbaro consideró que el café puede convertirse en una alternativa concreta de diversificación productiva y planteó que Misiones debería utilizar recursos del Fondo Especial del Tabaco para incentivar a productores interesados en incorporarse a la actividad.
También acompañó el proyecto el diputado Walter Ríos, del espacio Por la Vida y los Valores, quien felicitó la iniciativa al considerar que representa “una nueva opción para a futuro generar nuevos puestos de trabajo”. En el cierre de su exposición expresó: “Ojalá podamos tomar en breve un buen café misionero”.
La única bancada que votó en contra fue la de La Libertad Avanza. Sus legisladores cuestionaron la viabilidad económica del cultivo y sostuvieron que los recursos para desarrollar la actividad “deben salir del sector privado y no de los misioneros”.
En este marco de una nueva sesión de la Legislatura de Misiones, desde Apóstoles, María José Leonardo, arquitecta y emprendedora, explicó que su familia gestiona un tostadero de café y que actualmente trabajan con granos importados. “Nosotros tenemos un tostadero de café que está en Apóstoles. Conseguimos, compramos el café importado, lo traemos de Colombia y de Brasil, y con eso generamos un blend, que es el que estamos ofreciendo”.
Además, precisó que el emprendimiento es un laboratorio para ellos, donde aprendieron a tostar el café y lograron una mezcla que les gustó, ya que son tomadores de café de toda la vida.
Leonardo manifestó su entusiasmo por el proyecto legislativo que busca promocionar la producción de café en Misiones, aunque reconoció que ven el desafío con cierta dificultad. “Lo vemos un poco difícil porque sabemos que los cafés de especialidad son cafés que se producen a más de 1200 metros de altura, pero estamos entusiasmados para ver si podemos encontrar otro producto y poder ofrecer nuestro tostadero a los distintos productores que quieran venir a tostar el café”, indicó.
La productora consideró que la posibilidad de cultivar café localmente implicaría una gran facilidad para su negocio, ya que no dependerían de la importación de granos. “Para nosotros sería hermoso sacar un café 100% misionero”, afirmó. Además, expresó su convicción de que es posible conseguir un grano apto para la provincia. “Se puede, creo que se puede conseguir un grano, no creo que consigamos un grano colombiano, por supuesto, pero sí podemos ver qué experiencias podemos encontrar”, explicó. Mencionó que en Paraguay hacen experiencias con grano robusta, un tipo de café que se usa para torrado y que, según su información, da un muy buen producto. “Me parece muy interesante y espero que esto suceda para poder sacar realmente un café 100% misionero”, concluyó.
El mercado del café y la crisis regional
José María Leonardo, padre de María José, destacó la importancia de descubrir el mercado del café en Misiones, a pesar de la tradición matera de la provincia. “Es muy importante poder descubrir el mercado del café, aunque en Misiones somos tomadores de mate. Pero en realidad hay un mercado y creo que si se define esto como alternativa, puede ser interesante porque la comercialización es lo que maneja todo el medio y el rubro”, sostuvo. Respecto al mercado, explicó que el emprendimiento familiar comenzó hace más de dos años y que sus clientes llegaron por el boca a boca y varios comercios. “Es muy interesante porque vemos que hay mucho mercado. El mercado del café en los últimos años fue muy duro porque subió, bajó, y todo esto convulsionado por la crisis de la guerra puede ser complicado, pero en realidad siempre es un desafío”, comentó.
El diputado de Encuentro Misionero, Juan José Szychowski, abordó la situación de las economías regionales y la oportunidad que representa el café. “La yerba, el té, la parte forestal de nuestra provincia está pasando una muy grave crisis y esto también atañe a todas las economías regionales”, manifestó. Señaló que actualmente hay una reunión en el Congreso de la Nación para presentar la problemática del sector yerbatero. “Pero estos problemas que existen, que son muy graves, que ponen al pequeño productor en una tremenda crisis, debemos ocuparnos, debemos buscarle soluciones, pero no tenemos que detenernos, no tiene que inmovilizarnos. Tenemos que buscar nuevas salidas, nuevas alternativas para el pequeño productor”, enfatizó.
El legislador subrayó que la oportunidad de desarrollar la industria cafetera en Misiones surge en este contexto. “Y acá es donde aparece la oportunidad de desarrollar la industria cafetera en nuestra provincia, de tener cafetos, que el pequeño productor pueda incorporar esto a su chacra, volver las chacras multiproductivas, y esto se debe al cambio climático”, dijo. Explicó que las principales plantaciones de café, que están en Vietnam, Brasil y Colombia, se desplazan hacia el sur debido a las altas temperaturas generadas por el cambio climático. “Y ahí es donde aparece nuestra oportunidad. Y no debemos desaprovechar esta oportunidad, porque puede cambiar la realidad de nuestra provincia”, remarcó.
Misiones, la provincia de las infusiones
El diputado Szychowski pronosticó un futuro donde Misiones será reconocida como la provincia de las infusiones. “Ya no solo vamos a hacer las infusiones del té y el café, también la yerba mate y todas juntas, nos van a transformar en la provincia de las infusiones. Tenemos que recordar que hay cuatro infusiones en el mundo, que son el café, el té, la yerba y el cacao. Nosotros podemos producir justamente tres de ellas en este momento, que son la yerba que todos conocemos, el té que todos conocemos y vamos a incorporar el café. Vamos a ser reconocidos en el mundo por la provincia de las infusiones y creo que esto es muy importante”, detalló.
En cuanto a los avances en el cultivo de café, el legislador confirmó que se realizaron estudios y pruebas en la provincia con resultados muy positivos. “Justamente se hicieron estudios, distintos técnicos, ingenieros, ellos estuvieron probando en el Ministerio del Agro y recientemente se hizo una reunión en la Facultad de Ciencias Forestales de Eldorado, donde se analizaron las tres pruebas que se hicieron en distintas zonas de la provincia con muy buenos resultados”, informó. Anticipó que probablemente el próximo año se realizarán las primeras cosechas de estas plantaciones.
El proyecto de ley prevé un registro voluntario para los productores interesados. “Es para plantar en determinadas regiones, en determinadas zonas que por el clima, el tipo de suelo, son aptas para el café”, aclaró el diputado. Completó que quien desee participar, se presentará al Ministerio del Agro y un técnico verificará la aptitud de la chacra y recomendará la variedad de café adecuada. “Y ahí va a hacer todo el asesoramiento técnico necesario para que esto llegue a buen término, pero el que quiera desarrollarlo de forma independiente, quiera ir adelante solo, no va a tener ningún problema. También se le va a brindar el asesoramiento. Pero lo que queremos es tener justamente sistematizado, armado todo el proyecto y por eso tenemos este registro voluntario”, explicó.
De este modo, el diputado se refirió a la situación del sector yerbatero a nivel nacional. “Uno de los principales industriales, un industrial muy grande, reconoció en el Congreso hace unos instantes que el precio de la yerba es bajo, es muy bajo, y esto el reconocimiento ya es importante”, señaló. Consideró que es fundamental trabajar para que el pequeño y mediano productor, el secadero y el pequeño molino obtengan un precio justo. “Porque también los pequeños industriales están pasando mal, sin ninguna duda que el sector tarefero, los cosecheros, está pasando realmente muy mal también y todos necesitamos un precio justo, que cubra el costo de producción más un margen de ganancia, porque esa es la estructura vertebral de la economía de nuestra provincia”, concluyó.
Cabe destacar que además del proyecto vinculado al café, durante la sesión la Legislatura aprobó la iniciativa presentada por el diputado José Luis Pastori para declarar Patrimonio Histórico, Cultural y Deportivo al Club Atlético Domingo Faustino Sarmiento de Posadas.
La propuesta reconoce el valor histórico y social de la institución fundada en 1947 en Villa Sarita y encomienda a la Secretaría de Estado de Cultura avanzar con la inscripción del inmueble en el Registro Provincial del Patrimonio Cultural.
Por otra parte, la Cámara sancionó la creación del Reconocimiento ECO Misiones, iniciativa impulsada originalmente por los exdiputados Ariel Fernando Pianesi y Adriana Bezus, destinada a distinguir buenas prácticas ambientales desarrolladas por empresas, organizaciones, instituciones y emprendedores de la provincia.
La ley busca incentivar proyectos innovadores y fortalecer acciones vinculadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas. Además, instituye la Semana de Buenas Prácticas con el Ambiente durante la primera semana de junio de cada año, con actividades de concientización y educación ambiental en toda la provincia.
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— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024
Sesión en la Legislatura | Sarmiento de Posadas fue declarado Patrimonio Histórico-Cultural y Deportivo por su rol social: “Los clubes de barrio forman parte de la idiosincrasia misionera”
