Con talleres, conferencias y trabajos científicos, el XVI Congreso Argentino de Nutrición avanza con gran éxito en Posadas

El XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición continúa desarrollándose con gran éxito en el Centro del Conocimiento de Posadas, con una destacada participación de profesionales de todo el país y una intensa agenda académica que reúne conferencias, mesas redondas, talleres y presentación de trabajos científicos.

La actividad, organizada por la Federación Argentina de Graduados en Nutrición, se extenderá hasta este sábado 16 de mayo. La secretaria científica del congreso, Amanda Cazzaniga, realizó un balance sumamente positivo del encuentro y destacó la amplia participación de nutricionistas de distintas provincias argentinas.

“Estamos muy contentas. Ha habido una convocatoria enorme. Se presentaron muchísimos trabajos y pudimos hacer un congreso verdaderamente federal. Tenemos gente de Salta, Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba, Tucumán y de muchos otros puntos del país que llegaron a Posadas para encontrarse, capacitarse y compartir experiencias”, expresó.

El congreso abrió sus puertas el jueves con una intensa programación que incluyó conferencias sobre síndrome metabólico, cannabis y salud, obesidad, nutrición deportiva, disfagia y fermentación, entre otros temas.

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Uno de los momentos más convocantes fue la presentación del nutricionista de la Asociación del Fútbol Argentino, Luciano Spena, quien abordó el uso de la tecnología aplicada al rendimiento deportivo.

“El primer día estuvo espectacular. Contamos con la presencia de Luciano Spena, uno de los nutricionistas de la AFA, y además tuvimos disertantes de todas las áreas de la nutrición, con salas colmadas y muchísimo interés del público”, señaló Cazzaniga.

La profesional destacó además la diversidad temática del programa: “Hemos hablado de cannabis, tuvimos un taller de fermentados, otro sobre disfagia, muchísimos trabajos científicos y una gran actividad en todos los espacios”.

Una jornada con nuevas conferencias y debates

Durante este viernes, segundo día del congreso, la agenda contempla exposiciones sobre alimentación basada en plantas, nutrición clínica, enfermedad renal crónica, alimentación complementaria en la primera infancia, seguridad alimentaria y entornos escolares, entre otros temas.

Entre las disertaciones más esperadas se encuentra la presentación de Rocío Hernández y Marcela Manuzza, titulada “Deconstruyendo la góndola: alimentación vegetal y sostenibilidad en un mercado desigual”, programada para la mañana del viernes.

“Van a realizar un análisis crítico de la góndola y de las opciones veganas, vegetarianas y basadas en plantas, aportando consejos y miradas a futuro para mejorar la oferta alimentaria”, explicó la secretaria científica.

Cazzaniga también subrayó que el evento se organiza bajo un criterio de independencia respecto de la industria alimentaria y farmacéutica, aunque cuenta con el acompañamiento de librerías, desarrolladores de software, emprendimientos locales y proveedores de herramientas para consultorios y educación nutricional.

“Es un congreso libre de interés con la industria alimentaria y farmacéutica, pero contamos con una oferta hermosa de herramientas, software y recursos para que los profesionales se lleven no solo conocimientos, sino también nuevas herramientas para su trabajo cotidiano”, indicó.

El regreso del congreso a Misiones después de 17 años

La realización del congreso en Posadas tiene un significado especial, ya que la provincia no albergaba este encuentro desde 2009. “Desde 2009 que no se hacía este congreso aquí. La gente que nos visita está muy contenta, nos agradece permanentemente y destaca tanto la organización como la calidez con la que fue recibida”, sostuvo Cazzaniga.

Asimismo, remarcó que uno de los objetivos centrales fue dar visibilidad a los profesionales que trabajan en territorio y desarrollan investigaciones y experiencias concretas en distintas regiones del país. “Priorizamos no solamente traer figuras convocantes, sino también que los nutricionistas que trabajan en territorio puedan exponer sus trabajos, mostrar sus experiencias y compartirlas con colegas de toda la Argentina”, afirmó.

La secretaria científica también valoró el impacto positivo que el congreso está generando en la ciudad y en el Parque del Conocimiento. “El evento está siendo extremadamente convocante. La gente está encantada con el espacio, con los paisajes, sacando fotos por todos lados. El Centro del Conocimiento está muy contento con nosotros y nosotros profundamente agradecidos por todo el apoyo recibido”, concluyó.