Congreso de Nutrición en Posadas | Luciano Spena abordó el vínculo entre tecnología, datos y nutrición deportiva

El Teatro Lírico del Parque del Conocimiento fue escenario de una de las disertaciones más convocantes del XVI Congreso Argentino de Graduados en Nutrición, que se desarrolla del 14 al 16 de mayo en Posadas. Allí, el licenciado Luciano Spena, actual nutricionista de la Selección Argentina de fútbol brindó su exposición titulada “Tecnología en nutrición deportiva: cómo transformar datos en rendimiento”.

El evento, organizado por el Colegio de Nutricionistas de la provincia de Misiones (CoNuProMi) y la Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGraN), reúne a más de 800 profesionales, estudiantes e investigadores de todo el país. Además, representa el regreso del congreso a la tierra colorada luego de 17 años, con una agenda que aborda desde tratamientos para la obesidad hasta políticas alimentarias y producción sostenible.

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En ese contexto, Spena destacó su vínculo con la provincia y valoró el intercambio académico. “Sumamente feliz de estar acá. Todas las veces que me tocó venir me recibieron con muchísimo cariño. Formar parte de estos eventos académicos tan lindos, donde uno da y recibe conocimiento, es muy nutritivo para todos”, expresó.

La convocatoria a su charla superó las expectativas, con el Teatro Lírico completo tanto en platea como en niveles superiores. “Soy un agradecido de las cosas que me pasan. Es impensado para mí haber llegado a este punto de compartir conocimiento con tantos colegas. Que la gente quiera escucharte en distintos lugares del país o del mundo es algo muy fuerte”, señaló.

Durante su exposición, el especialista abordó el impacto de la tecnología en la práctica profesional. “Hoy hay un montón de métricas que ayudan a mejorar la intervención con el consultante. Tenemos que amigarnos con la tecnología y no verla como un enemigo”, explicó.

En ese sentido, también se refirió al avance de la inteligencia artificial en el ámbito de la salud. “La inteligencia artificial es un amigo. El problema aparece cuando no hay criterio para usarla. Si el profesional no se adapta, el consultante va a buscar respuestas por otro lado”, sostuvo.

Con experiencia en el alto rendimiento, Spena brindó detalles sobre el rol de la nutrición en la elite deportiva. “Hoy el aspecto más importante es la recuperación. Mientras más se compite, más se necesita recuperar rápido al deportista. La nutrición es el combustible que permite que el jugador vuelva a estar disponible en poco tiempo”, afirmó.

El especialista también marcó la evolución en el conocimiento de los propios deportistas. “Hace 15 o 20 años había un desconocimiento total. Hoy el jugador ya sabe qué hacer y qué no hacer en términos de alimentación. Además, los equipos cuentan con áreas específicas que acompañan este proceso”, indicó.

Uno de los puntos que destacó fue la necesidad de trasladar ese conocimiento a la vida cotidiana. “El problema es querer aplicar lo de la elite a cualquier persona. Hay que hacerlo con criterio. Una persona activa no es un deportista de alto rendimiento, pero sí se le puede mejorar el rendimiento con estrategias adecuadas”, explicó.

El Congreso Argentino de Graduados en Nutrición se posiciona como uno de los espacios más relevantes para el debate de la disciplina en el país. Entre los ejes principales se encuentran las enfermedades no transmisibles, el síndrome metabólico, la percepción de la salud y los desafíos en la producción de alimentos.

Además del impacto académico, el evento genera un importante movimiento turístico en la región, con la llegada de profesionales de distintas provincias. Las entradas fueron comercializadas a través de la plataforma Ticket Misiones, facilitando el acceso a las distintas jornadas.

Con una agenda cargada de actividades, el congreso continúa desarrollándose en la capital misionera con una importante participación de profesionales de todo el país. Las jornadas seguirán este viernes con nuevas disertaciones y espacios de intercambio, mientras que el sábado se llevará a cabo el cierre del evento, marcando el final de tres días intensos de actualización y debate en torno a la nutrición.