El mate y el asado, emblemas de la cultura argentina, sufrieron una notable contracción en su consumo interno durante el inicio de 2026. Esta caída refleja el impacto de los aumentos de precios y los cambios en los hábitos de los consumidores, en un contexto de estancamiento económico que genera incertidumbre en el mercado.
Los productos que identifican la cultura argentina, como el mate, el vino y el asado, funcionan desde hace décadas como una síntesis de la vida cotidiana. Son ritual, costumbre, encuentro y también un termómetro económico. Por eso, los datos del primer trimestre de 2026 dejaron una señal llamativa, ya que dos de esos tres consumos emblemáticos retrocedieron en el mercado interno.
Esta tendencia se da en un escenario de economía estancada y un aumento de la incertidumbre, según nuevos indicadores que marcaron el arranque de 2026. El consumo selectivo, incluso en eventos como el Hot Sale, no logró impulsar las ventas, y el sector no espera mejoras frente a la edición de 2025.
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