La reconversión tecnológica en la producción de huevos se consolida como estrategia central ante el riesgo sanitario. La automatización de galpones optimiza el uso de insumos, disminuye el desperdicio y refuerza la bioseguridad, factores clave para enfrentar amenazas como la gripe aviar y reducir gastos operativos.
En un escenario atravesado por la amenaza constante de enfermedades como la gripe aviar, la automatización de las granjas avícolas se consolida como una herramienta clave. Esta transformación no solo mejora la productividad, sino que también refuerza la bioseguridad y reduce costos operativos.
La experiencia de la avícola La Almona, ubicada en Jujuy, ejemplifica este cambio de paradigma en el sector. La empresa avanzó en la construcción de galpones automatizados que permiten optimizar el uso de insumos, disminuir desperdicios y reducir la dependencia de mano de obra. Estos factores impactan directamente en la estructura de costos de la producción.
Voceros de la firma explicaron las ventajas económicas de la tecnología. “Lo automático es mucho más eficiente: hay menos gasto de alimento y se reduce significativamente el desperdicio”, afirmaron desde la avícola, al destacar el impacto directo en los márgenes de ganancia.
Escudo sanitario
Más allá de la eficiencia económica, el eje central de esta transformación productiva reside en la prevención sanitaria. Los sistemas automatizados permiten mantener a las aves en ambientes más controlados, con ventilación forzada y menor exposición a factores externos. Esto establece un entorno más seguro para el plantel de gallinas ponedoras.
Desde la empresa puntualizaron que el sistema minimiza los riesgos de ingreso de enfermedades. “Estamos haciendo un escudo sanitario para tener las gallinas lo más aisladas posible”, señalaron. Además, esta medida se vuelve fundamental en un contexto donde la gripe aviar genera una preocupación constante en todo el sector.
En contraste, los galpones tradicionales presentan mayores vulnerabilidades, especialmente frente al ingreso de aves externas o contaminantes que pueden introducir virus. En este sentido, la automatización no solo mejora las condiciones productivas, sino que actúa como una barrera preventiva ante brotes que podrían tener consecuencias económicas devastadoras para cualquier establecimiento.
El riesgo no es menor para las empresas del sector. Ante un caso de influenza aviar, los protocolos sanitarios obligan al sacrificio total de las aves afectadas. Esto puede llevar al límite la continuidad de cualquier firma dedicada a la actividad.
Voceros de la firma advirtieron sobre las repercusiones de un posible brote. “Si llega a pasar, por más que haya compensaciones, el impacto es enorme”, sostuvieron. Debido a esta situación, en un contexto de márgenes ajustados y creciente presión sanitaria, la inversión en tecnología aparece como una decisión estratégica.
La implementación de tecnología no se trata únicamente de producir más, sino de producir mejor, con menor riesgo y mayor previsibilidad en un negocio donde cualquier contingencia puede cambiar el rumbo de la actividad.
Fuente: Bichos de Campo.
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