Pese a que las exportaciones crecieron, “la torta de la yerba hoy está entre los industriales y supermercadistas”, aseguró el exministro del Agro de Misiones

Sebastián Oriozabala, exministro del Agro, analizó la crisis del sector yerbatero. Indicó que aunque las exportaciones crecieron, los productores reciben precios por debajo del costo. Advirtió por un esquema potenciado por la desregulación donde la industria y los supermercaditas "concentran la mayor parte de la torta".

Entrevista FM Show

Oriozabala explicó que, si bien los datos de exportación son positivos, su impacto real en el universo yerbatero es limitado. “Que han crecido las exportaciones es innegable, son números, son datos y es una realidad. Ahora, hagamos un brevísimo análisis sobre las exportaciones. Pasaron de un 12-13% a un 18-19% más o menos. Ese porcentaje de crecimiento del 30% es real, pero no deja de ser un 18% del total del universo, es decir, de la cosecha total de 300 millones de hoja molida”.

Según el exfuncionario, el problema de fondo radica en la desigual distribución de los ingresos que genera la cadena de valor. En esa línea, sostuvo que existe un traspaso de ganancias que perjudica directamente al productor.

“Yo vengo planteando hace tiempo que hay una transferencia de rentabilidad de ganancias, de los productores hacia los industriales e incluyo en este juego también a los distribuidores, supermercadistas principalmente y grandes distribuidores de los productos alimenticios”, afirmó.

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Para graficar esta disparidad, comparó las cifras que moviliza cada etapa del proceso productivo. “Nosotros estamos más o menos en un movimiento, lo que tiene que ver con yerba mate de hoja, la hoja verde, hablando del 2025, de alrededor de 130 millones de dólares. Pero cuando nosotros transferimos los prácticamente casi 900 millones de kilos de hoja verde al universo de procesada, que son casi 300 mil toneladas, estamos hablando de casi 650 millones de dólares de comercialización de producto molido”.

“La torta de la yerba hoy está entre los industriales y no voy a quitar responsabilidad tampoco a los distribuidores que son los supermercadistas, que también están bastante concentrados”, sentenció.

Precios de la materia prima por el piso

La consecuencia directa de este esquema es que los productores reciben un pago por su materia prima que no cubre los costos operativos. Oriozabala aseguró que el precio de la hoja verde no solo está estancado, sino que se encuentra muy por debajo de lo necesario para sostener la actividad. “En la zafra que arrancó este año se está pagando 200, 220, 250 pesos y el que mejor puede pagar hoy en las mejores condiciones algunas cooperativas que tienen algunas alianzas con sus socios, es 250, con suerte 260. No pueden pagar más de eso”, indicó.

Sin embargo, contrastó esa cifra con el costo real de producción. “Hoy los costos que se están estableciendo y que están pidiendo los productores, están hablando de por lo menos 420 pesos. Yo coincido con ese número”, consideró.

La situación genera un grave deterioro en el tejido social y productivo de la tierra colorada. El exministro advirtió sobre las secuelas de esta crisis. “Se está viendo venta de chacras, se está viendo obviamente un proceso de migración de la ruralidad a las zonas urbanas, todo eso está sucediendo. Y obviamente está sucediendo que no hay mantenimiento de los yerbales, que hay productores que han dejado de cosechar y eso va a seguir sucediendo mientras las condiciones sean estas”, lamentó.

La crisis se extiende a otras economías regionales

Oriozabala extendió su análisis a otras actividades productivas del país y afirmó que la desregulación impulsada por el gobierno nacional perjudica aparte de la yerba, a todas las economías regionales. “Yo creo que no conocen la Argentina profunda, creo que no conocen la realidad de los productores, no conocen la realidad de las economías regionales. Hablamos de libre competencia, pero nosotros no competimos de la misma forma que podemos competir con la logística que tenemos con el centro del país”.

Además, el exfuncionario enumeró otros sectores en problemas. Sostuvo que la industria láctea atraviesa una “crisis profunda”, que la vitivinícola es “una de las peores industrias del país hoy en día”, que el sector algodonero del Chaco está “totalmente en crisis” y que la forestoindustria misionera y correntina también enfrenta una “situación crítica”.

Finalmente, se refirió al impacto político de la crisis en los productores que apoyaron al actual gobierno. “El minifundista, el yerbatero, el tealero, el productor pequeño, ha ido cambiando su mirada, pero todavía hay algunos adeptos. Lo critican mucho, hay mucha crítica hacia Milei en el aumento de los servicios, en la desregulación incontrolable, en no poder llegar a fin de mes, pero al no haber otro espacio político o persona que capture la atención y una proyección de mejora, hace que la gente todavía no te diga ‘yo no lo voto’”.

Las exportaciones de yerba mate arrancaron el año con un notable crecimiento del 46% 📈. Este aumento compensa una leve baja en el mercado interno y sigue la tendencia récord de 2025. Un impulso clave para el sector.https://t.co/eWZ9SlKD9Z#YerbaMate #Exportacion #Economia pic.twitter.com/llxC9qY96x

— misionesonline.net (@misionesonline) March 4, 2026