En una reunión con productores, cooperativas y municipios, el Ministerio del Agro definió un esquema de trabajo trimestral con foco en producción, valor agregado y acceso a mercados.
En el marco de la primera reunión ordinaria del año, el Ministerio del Agro y la Producción participó de la Mesa de Gestión de la Cuenca Ovino-Caprina Zona Sur, donde se acordó un plan de trabajo orientado a ordenar la producción y mejorar la comercialización en el sector.
El encuentro reunió a productores, cooperativas, municipios e instituciones técnicas con el objetivo de consolidar una agenda común para el desarrollo de la actividad en el territorio. Durante la jornada se abordaron distintos ejes estratégicos como el fortalecimiento productivo, el agregado de valor, la comercialización, el turismo rural, la gestión ambiental y la implementación de la ley de apoyo a la ganadería ovino-caprina.
A partir del diagnóstico de la situación actual y de los principales puntos críticos detectados durante 2025, se definió un cronograma de actividades trimestral con prioridades claras y se avanzó en la mejora de metodologías de trabajo. Entre los aspectos destacados, se plantearon acciones para optimizar la difusión de herramientas, fortalecer la asistencia técnica y mejorar la articulación con los gobiernos locales.
“El desafío es sostener un trabajo ordenado, con objetivos claros y presencia en el territorio. Eso es lo que permite que las herramientas lleguen y tengan impacto en los productores”, afirmó el ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori.
En la misma línea, el subsecretario de Desarrollo y Producción Animal, Carlos Caraves, remarcó que “la organización es un paso necesario para crecer. Cuando se planifica en conjunto, se mejora la producción y también las oportunidades de comercialización”.
Uno de los puntos específicos de la reunión fue el avance de la aplicación SICSUR, una herramienta digital que busca mejorar la gestión de la información del sector. El desarrollo, impulsado en articulación con el ámbito educativo, fue reconocido durante el encuentro, destacándose el aporte del estudiante Leonardo Krasuchi.
Al respecto, el director general de Sanidad Animal, Ricardo Spachuk, señaló que “contar con información y registros ordenados permite tomar mejores decisiones y avanzar hacia sistemas productivos más eficientes”.
Del encuentro participaron representantes del Ministerio del Agro y la Producción, las municipalidades de Fachinal y Cerro Corá, la Cooperativa Corral de Cerro, CAMCA, la Cooperativa San José, el Instituto Superior Monseñor Jorge Kemerer y equipos técnicos vinculados al sector.
Un sector en crecimiento y con potencial de expansión
La producción ovino-caprina en Misiones muestra un crecimiento sostenido, con una fuerte base en la agricultura familiar y un proceso creciente de organización.
Actualmente, el sector ovino involucra a más de 800 productores distribuidos en 829 unidades productivas, con un stock cercano a las 18.000 cabezas registradas, cifra que podría superar las 20.000 al considerar animales no formalizados. En el caso del sector caprino, se contabilizan alrededor de 450 productores con más de 4.700 cabezas.
En la zona sur, donde la actividad tiene mayor arraigo, la cuenca abarca 10 municipios y más de 116.000 hectáreas. Allí se concentran unas 333 familias rurales y cerca de 200 emprendimientos organizados, aunque el universo total podría acercarse a los 500 productores.
Se trata, en su mayoría, de sistemas de pequeña escala, con unidades productivas de entre 25 y 50 hectáreas, donde la actividad ovina ocupa entre el 10% y el 12% del territorio.
Este escenario refleja una transformación progresiva: de modelos centrados en el autoconsumo hacia esquemas que incorporan comercialización, trazabilidad y agregado de valor. En ese proceso, el crecimiento del sector —estimado en un 9,4% en los últimos años— se sostiene en la articulación entre productores, cooperativas, municipios y organismos técnicos.
El desafío hacia adelante será consolidar ese crecimiento con mayor organización, capacitación y acceso a herramientas que permitan mejorar la competitividad y sostener el desarrollo en el tiempo.
