Posadas recibirá en el mes de mayo a profesionales de la nutrición de todo el país. Este evento es abierto a todo público y durará tres días. Este tendrá lugar en el Parque del Conocimiento, se posiciona por ser un espacio de actualización científica, ponencias y networking.
El 14, 15 y 16 de mayo de 2026, el Parque del Conocimiento será sede del COngreso Argentino de Graduados en Nutrición.
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En este contexto, Florencia Córdoba, presidenta del Congreso, destacó la relevancia de que este evento federal llegue al NEA después de muchos años, ofreciendo una plataforma única para la actualización científica y el debate ético.
El congreso está diseñado para ofrecer un equilibrio entre el conocimiento de expertos consagrados y la novedad de las nuevas investigaciones. Córdoba explicó que la agenda se divide estratégicamente: “La mitad del programa nosotros, junto a la federación, elegimos los disertantes que son reconocidos. Y la otra mitad va a estar compuesta por gente que presenta sus trabajos”.
Entre los ejes temáticos confirmados se encuentran el abordaje de la nutrición en el adulto mayor, el tratamiento de la obesidad con nuevos fármacos, y temas de vanguardia como el impacto nutricional del cannabis en la comida y el uso de prebióticos y probióticos.
Uno de los puntos más firmes de esta edición del Congreso de nutrición, es su postura frente a la industria. En un contexto donde el etiquetado frontal ha puesto en debate la composición de lo que comemos, el congreso mantiene una distancia tajante “nuestro congreso es libre de conflicto de interés con la industria farmacéutica, con la industria de alimentos y la de bebidas. Es decir que no nos financia nadie. Hay mucho lobby por parte de la industria y queremos jerarquizar la profesión”, dijo Florencia Córdoba.
El desafío de la desinformación en redes
Durante la entrevista, Córdoba también se refirió al peligro de los consejos de salud impartidos por personas sin formación académica en plataformas digitales. “Tal vez el tema del influencer hoy en día en otros países se está regulando… sería ideal tomar esos antecedentes y hacerlo porque es un problema no solo para la profesión, sino para la comunidad”, advirtió, enfatizando la importancia de consultar siempre a profesionales matriculados.
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