Misiones | Claves para comer bien en verano y prevenir riesgos en ríos y balnearios

Con el verano a pleno, las altas temperaturas invitan a pasar más tiempo al aire libre y en espacios acuáticos. Una alimentación adecuada, una buena hidratación y la prevención en ríos y balnearios se vuelven claves para disfrutar la temporada sin poner en riesgo la salud.

El licenciado en Nutrición y guardavidas Braian Rolandi habló con Arriba Misiones en el streaming de Misiones Online, donde abordó dos ejes centrales para la temporada de verano: la alimentación saludable en contextos de altas temperaturas y la prevención en espacios acuáticos. Con una mirada clara y sin recetas milagrosas, el profesional insistió en la importancia de los hábitos sostenidos y del análisis individual de cada persona.

Desde el plano nutricional, Rolandi remarcó que no existen soluciones universales. “Siempre usamos la palabra depende, porque no me gusta generalizar. Hay que ver el contexto, la actividad física, la edad y el estado de salud de cada persona”, explicó. No obstante, planteó lineamientos básicos para una alimentación equilibrada: “A modo general, tratamos de incorporar cinco porciones de frutas y verduras al día. La mitad del plato siempre deberían ser verduras”.

En relación a las altas temperaturas, destacó la hidratación como un punto clave, especialmente en personas activas o deportistas. Sobre el debate instalado en redes sociales respecto al consumo de agua con sal, fue contundente: “La sal en el agua puede tener sentido en personas que hacen mucho deporte y pierden electrolitos por el sudor, pero no es algo que yo recomiende de manera general, y mucho menos en personas con hipertensión”. En ese sentido, aclaró que el sodio se repone de manera más adecuada a través de bebidas isotónicas, preferentemente caseras. “Una bebida isotónica puede hacerse en casa con agua, frutas como naranja o limón y una pequeña cantidad de sal. Es mucho más recomendable que las industriales”, señaló.

Rolandi también se mostró crítico frente a los consejos “milagrosos” que circulan en internet. “No recomiendo nada mágico. En redes sociales se ve de todo y muchas veces se pierde de vista la salud real de la persona”, advirtió, al referirse tanto a dietas extremas como al ayuno prolongado. Si bien reconoció que algunas personas practican ayunos intermitentes, aclaró: “Yo no soy muy fanático del ayuno. Puede servir en algunos casos y por pocas horas, pero si después la persona se atraca y supera todas las calorías del día, no tiene sentido”.

Consultado sobre la posibilidad de comer sano sin que sea costoso, el nutricionista fue claro: “Se puede comer saludable sin gastar de más. No hace falta comprar alimentos caros. El pollo, los huevos, las legumbres y los pescados de río son opciones accesibles y nutritivas”. Además, recomendó evitar la fritura y optar por preparaciones simples como ensaladas, platos con arroz, pastas y vegetales, cuidando especialmente las salsas por su alto contenido calórico.

En su rol de guardavidas, Rolandi aportó una mirada preventiva sobre el uso de playas y balnearios. “A los niños hay que tenerlos siempre a un brazo de distancia. No podemos mirar solo a uno cuando hay muchos chicos en el agua”, remarcó, al tiempo que explicó los protocolos ante situaciones de riesgo, niños perdidos o golpes de calor. “Primero evaluamos si la persona está consciente, tomamos los signos vitales y buscamos el origen de la descompensación. La prevención es fundamental”.

Sobre el golpe de calor, explicó que suele manifestarse con “piel sudorosa y pálida” y que el primer paso es llevar a la persona a la sombra e hidratarla. También recordó la importancia de respetar las señalizaciones, los horarios de habilitación del agua y las indicaciones del personal de seguridad.

Finalmente, dejó recomendaciones claras para disfrutar del verano sin riesgos: “Hidratarse bien, usar protector solar, no ingresar con vidrio, respetar las banderas y entender que nuestra función no es hacer de niñeros, sino cuidar a todos”.