Frigoríficos de Misiones avanzan hacia estándares federales de calidad, tras un reciente convenio con el SENASA

Misiones firmó un convenio con el Senasa para implementar estándares sanitarios mínimos en frigoríficos provinciales, con el fin de mejorar la seguridad alimentaria y facilitar el tránsito federal de productos cárnicos. La medida se concretó durante el Consejo Federal Agropecuario del Litoral en Chaco.

El acuerdo fue rubricado por el presidente del Senasa, Pablo Cortese, y el subsecretario de Desarrollo y Producción Animal de Misiones, Carlos Caravés, en representación del Ministerio del Agro y la Producción. El objetivo es adecuar a los frigoríficos misioneros a los requisitos higiénico-sanitarios necesarios para el tránsito federal, en base a lo dispuesto por la Ley Nacional 27.233 y el Decreto 4238/68.

Entre las acciones previstas, se contempla un relevamiento conjunto de las plantas de faena para diagnosticar su situación sanitaria, además de capacitaciones técnicas orientadas a responsables de calidad, directores técnicos y titulares de establecimientos. Los contenidos estarán centrados en inocuidad alimentaria, enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y buenas prácticas de manufactura.

Las tareas serán coordinadas por técnicos del Centro Regional Corrientes-Misiones del Senasa junto con especialistas del Ministerio del Agro y la Producción de Misiones, bajo un enfoque federal y articulado entre los sectores público y privado.

De esta manera, Misiones se suma a las provincias de Catamarca, Chaco, Corrientes, Entre Ríos, Jujuy, La Rioja, Salta, Tucumán, Santa Fe y San Luis, que ya se encuentran en proceso de implementación de este estándar sanitario. La iniciativa busca reforzar la seguridad alimentaria, mejorar la competitividad del sector cárnico y facilitar la trazabilidad de los productos, tanto para el mercado interno como con vistas a la exportación.

Durante el encuentro, también participaron autoridades nacionales, ministros provinciales y representantes del sector productivo de Chaco, Corrientes, Misiones, Santa Fe y Santiago del Estero, en una jornada centrada en la articulación regional para el fortalecimiento de la producción agroalimentaria.

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— misionesonline.net (@misionesonline) March 18, 2024

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