La Escuela Argentina de Yerba Mate inició sus actividades en 2025, ofreciendo especializaciones en sommeliería, armado de yerbas compuestas y marketing. Su modalidad online permite flexibilidad, y sus cursos, respaldados por la Universidad Abierta Interamericana, buscan profesionalizar el sector yerbatero.
La Escuela Argentina de Yerba Mate ha comenzado a impartir sus cursos en este 2025, tras cuatro años de preparación intensiva. Diego Morlachetti, cofundador y director, junto con Liliana Venerucci, explicó que este proyecto nació del deseo de llenar un vacío educativo en el sector yerbatero, con la colaboración de la Universidad Abierta Interamericana. La oferta académica inicial se centra en tres áreas clave: sommeliería de yerba mate, armado de yerbas compuestas y marketing de yerba mate.
Formación y especialización en yerba mate
La sommeliería de yerba mate, una disciplina con raíces milenarias, busca formar expertos capaces de asesorar sobre el mejor producto según las preferencias del cliente, además de guiar en su correcta preparación y almacenamiento. Según Morlachetti, esta especialización es fundamental para introducir a los consumidores, especialmente en áreas no productoras, a la amplia variedad de yerba mate disponible.
Por otra parte, la especialización en armado de yerbas compuestas está dirigida a emprendedores que desean crear sus propios productos. Esta área permite a los microemprendedores desarrollar sus prototipos y líneas de yerba compuesta, fomentando la innovación en el sector.
El marketing de yerba mate, la tercera especialización, se enfoca en enseñar habilidades duras para promocionar la yerba de manera efectiva. «Nuestro objetivo es ayudar a los emprendedores a estructurar planes de marketing que resalten las características únicas de cada producto», manifestó Morlachetti.
Los cursos de la escuela son completamente en línea, lo que permite flexibilidad a los estudiantes. Existen tres niveles iniciales: sommelier de yerba mate, blender de yerba mate y marketing de yerba mate, los cuales se completan en aproximadamente 30 días. Los participantes tienen hasta 120 días para aprobar el examen final y recibir su certificación.
Además, las diplomaturas universitarias ofrecen una formación más extensa de seis meses, con clases en vivo y materiales enviados a domicilio. Estas diplomaturas incluyen un componente académico significativo sobre sommeliería, que abarca desde la cata hasta la gestión en ambientes de servicio.
El papel crucial del sommelier
El sommelier de yerba mate desempeña un rol esencial en la promoción del producto. Su habilidad para guiar sensorialmente a los clientes puede incrementar las ventas y fomentar el interés por nuevas marcas y presentaciones. «Un gran sommelier logra que los clientes adquieran más presentaciones, lo que es virtuoso para toda la cadena de producción y comercialización», destacó Morlachetti.
En este contexto, la cata de yerba mate es particularmente relevante. Los alumnos aprenden a distinguir entre olor y aroma, desarrollando así una sensibilidad que les permite identificar productos de calidad. Esta formación es crucial para garantizar que solo las mejores yerbas lleguen al consumidor final.
Impulso al marketing y emprendimiento
El marketing de yerba mate se centra en brindar conocimientos para que los emprendedores puedan destacar los atributos de sus productos, alejándose de preferencias personales. Esta habilidad es vital para asegurar que ningún producto quede sin comercializar. «Es un ejercicio importante poder ser un gran desarrollador de marketing, ponderando todos los productos más allá de las preferencias personales», explicó Morlachetti.
Los cursos cortos de la escuela tienen un costo inicial de 24.900 pesos, con una bonificación del 20% para inscripciones hasta el 10 de junio. Esta oferta busca acercar la formación a una mayor cantidad de interesados, apoyando tanto a emprendedores como a profesionales del sector.
Los interesados pueden contactar a la Escuela Argentina de Yerba Mate a través de sus redes sociales en Facebook e Instagram o visitar su sitio web oficial. La escuela ofrece un acceso fácil y directo a su propuesta educativa, siendo un recurso invaluable para quienes buscan profundizar en el mundo de la yerba mate.
Con esta iniciativa, la Escuela Argentina de Yerba Mate no solo promueve el conocimiento y la apreciación de este producto icónico, sino que también impulsa la profesionalización y el crecimiento del sector a nivel nacional e internacional.
Cuánto va a crecer Argentina en 2025: los desafíos luego de la desaceleración de marzo y cuál es la nueva tendencia https://t.co/U5HVFYFOVW
— misionesonline.net (@misionesonline) May 25, 2025
Yerba Mate Argentina: 500 años de historia, un futuro global por diseñar
Expo Té Argentina 2025: el mercado internacional es complejo, pero los principales industriales buscan nuevos mercados en Medio Oriente
