“Estos productos son mermeladas de rosella que realizamos en el colegio. Nosotros mismos producimos las rosellas y también elaboramos las mermeladas”, contó Benítez Fiama, alumna de quinto año A del Instituto de Enseñanza Agropecuaria N° 5 de Colonia Victoria, durante su participación en el Congreso de Educación Agropecuaria.
El evento reunió a estudiantes y docentes de distintos puntos de la provincia, quienes compartieron los resultados de sus prácticas profesionalizantes. En el caso del IEA N° 5, la producción de mermeladas forma parte de un proceso integral que abarca desde el cultivo hasta la elaboración final del producto.
Fiama detalló que la actividad comienza bien temprano: “Siempre empezamos a las 7 de la mañana y entre las 9 o 10 ya terminamos”. El trabajo en la industria del colegio no solo les permite adquirir conocimientos técnicos, sino que también representa una potencial salida laboral. “Estaría bueno, porque más adelante por ahí no conseguís un trabajo fijo y podés producir mermelada de rosella, o también mermelada de mamón o mamón en almíbar”, explicó la joven.
La estudiante valoró la propuesta educativa del instituto, que combina materias tradicionales con formación técnica y productiva. “Es algo especial porque es diferente a otras escuelas. Capaz son seis años más, pero salís ya con un título que es válido, y está bueno”, afirmó.
“Nuestros alumnos son protagonistas de la producción y también transmisores de conocimiento” sostuvo la rectora del IEA N° 7 en el Congreso de Educación Agropecuaria https://t.co/0fjqpxIQ65
— misionesonline.net (@misionesonline) May 14, 2025
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